Coffee Construct: 2018

Sunday, November 11, 2018

การผลิตเมล็ดกาแฟสารไม่ใช่ขั้นตอนง่ายๆ

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มีความนิยมในเอเขียได้ไม่นาน และใครหลายๆคนยังตกหลุมรักกาแฟมาจนถึงทุกวันนี้ จริงๆหากใครอยากจะมีธุรกิจกาแฟเป็นของตัวเองเรายังต้องอาศัยประสบการณ์และการเรียรรู้อีกมาก เหมือนกาแฟแต่ละแหล่งที่มามันสามารถบอกเล่าเรื่องราวต่างๆด้วยตัวมันเองได้ผ่านรสสัมผัส อโรม่า การสร้างแรงบันดาลใจและแรงผลักให้กาแฟไทยนั้นพัฒนาต่อไป อย่างต่อเนื่องเราจึงต้องร่วมลงมือลงแรงด้วยกันหลายๆฝ่าย เพื่อแลกเปลี่ยนแง่มุมความรู้ต่างๆตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ ทุกๆขั้นตอนการปลูก การดูแล แปรรูป ผลิต คั่ว และสกัดออกมาเป็นเครื่องดื่ม

รสชาติที่ดี ดีที่สุดคือแบบไหน..?

คำถามเหล่านั้นเป็นคำถามที่ทำให้เราเข้าใจกาแฟมากขึ้น กาแฟต่างที่มาไม่สามารถบอกเล่าเรื่องราวเดียวกันได้ แต่มันสามารถบอกได้ว่ามันมีดีอย่างไรผ่านกลิ่นที่สดชื่นและรสชาติที่ดี กาแฟไม่ได้มีแค่รสขม จะมีความเปรี้ยวของผลไม้หรือความหวานอ่อนๆที่ปลายลิ้นเมื่อคุณสัมผัส เป็นเสน่ห์อีกแบบหนึงของการทำความรู้จักกาแฟแต่ละที่ การแปรรูปที่ต่างกัน การคั่ว และอยู่ที่บาริสต้าส่วนหนึ่งด้วย เห็นหรือไม่ว่าทุกๆส่วนมีความเกี่ยวเนื่องกัน

เราเองก็เป็นอีกส่วนหนึ่งในการพัฒนาเมล็ดกาแฟ..

เมื่อสิบปีที่แล้ว เครื่องจักรที่นำมาใช้ในการช่วยคัดเมล็ดกาแฟอาจจะยังไม่ครอบคลุมทุกขั้นตอน แต่ในขณะนี้ เราสามารถผลิดเมล็ดกาแฟได้ในปริมาณวันละมากๆ อีกทั้งยังมันใจได้ในเรื่องความเสถียรของคุณภาพ เมล็ดกาแฟทุกๆเมล็ดจะผ่านการทำความสะอาด คัดแยกน้ำหนัก แยกขนาด ผ่านการยิงสีด้วยเครื่องมือที่มีความแม่นยำสูงเพื่อให้แน่ในว่าก่อนการคั่วนั้น คุณจะมีเมล็ดกาแฟคุณภาพ ขนาดมาตรฐานและถูกกำจัดเมล็ดเสียทิ้งแล้ว อีกทั้งยังมั่นใจได้ในรสชาติและกลิ่นที่ดี ด้วยเครื่องวัดความชื้นซึ่งเป็นเครื่องมือที่จะเป็นมากๆในวงการกาแฟ

การผลิตเมล็ดกาแฟสารไม่ใช่ขั้นตอนง่ายๆ

แต่ไม่ใช่เรื่องยากหากคุณรู้จักเรา..

เราเป็นส่วนหนึ่งที่ผู้ประกอบการค้าเมล็ดกาแฟไว้ใจในการร่วมมือกันสร้างโรงกาแฟครบวงจร มาตรฐานโลกเช่นเดียวกันโรงกาแฟที่อื่นๆ ด้วยเครื่องจักรที่ถูกพัฒนาและออกแบบมาอย่างดี พร้อมทำงานอย่างเต็มที่ เรายังสามารถออกแบบวางโครงสร้างโรงกาแฟด้วยทีมงานมืออาชีพที่มีประสบการณ์ ผ่านการฝึกอบรมมาอย่างดี เมื่อให้เข้าใจในการทำงานของเครื่องจักรพร้อมรับมือกับปัญหาหน้างานได้อย่างดีที่สุด

หากคุณไว้ใจสามารถเข้ามามีส่วนร่วมในการพัฒนากาแฟไทยไปด้วยกัน เพราะกาแฟไม่ใช่เครื่องดื่มธรรมดา และเป็นอีกหนึ่งวัฒนธรรมที่ต้องอาศัยความเข้าใจในการเรียนรู้ รับรู้รสชาติ ใช้ศิลปะในการชง ..

เพิ่มเติมได้ที่ : https://www.facebook.com/coffeeconstruct/

http://coffeeconstruct.com

เว็บไซต์อื่นๆ :

http://www.beltandbearings.com

เว็ปไซต์ : http://www.beltandbearings.co.th/?page_id=2018&lang=en

Sunday, October 28, 2018

เครื่องคัดแยกความถ่วงจำเพาะ ช่วยงานอย่างไรในโรงกาเเฟ

โรงกาแฟเป็นอีกหนึ่งต้นทางโรงกาแฟที่มีความสำคัญ ในชั้นตอนการแปรรูปที่จะดึงเอาเอกสักษณ์รสชาติที่ดีของกาแฟออกมา เพราะกาแฟแต่ละแหล่งที่มานั้นมีคุณภาพแตกต่างกันก่อนจะมาผสมรวมกัน ทั้งสภาพอากาศและแหล่งที่ปลูกล้วนมีส่วนในการทำให้เมล็ดกาแฟเชอร์รี่เติบโตออกมาได้สมบูรณ์ขนาดไหน

ความท้าทายต่างๆนี้เองทำให้ผู้ผลิต หรือเจ้าของโรงกาแฟต้องกลับมาหาวิธีหรือกลยุทธ์ที่จะมาเอาชนะอุปสรรคต่างๆ เมล็ดกาแฟที่มีความบกพร่องต่างๆส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมการแปรรูปกาแฟ

โดยเฉพาะหากโรงกาแฟใดที่พยายามกำหนดมาตรฐานเมล็ดกาแฟให้สูงขึ้น เครื่องจักรต่างๆที่มีมาตรฐานยังช่วยคัดแยกได้อย่างแม่นยำ ปรับปรุงผลผลิตเมล็ดกาแฟให้มีคุณภาพมากขึ้น จากเครื่องคัดแยกความถ่วงจำเพาะ Gravity Separator VNT สำหรับคัดเมล็ดกาแฟสารหรือ Green Bean ใช้สำหรับคัดแยกน้ำหนักและสิ่งเจือปนที่อยู่ภายในเมล็ดกาแฟเช่นเมล็ดกาแฟที่มีแมลงเจาะ เมล็ดดำ ลีบ หูช้าง เมล็ดซีดเนื่องจากความชื้น เละเมล็ดกาแฟที่แตกไม่สมบูรณ์

โดยตัวเครื่องจะมีหน้าที่ในการคัดแยกน้ำหนักของเมล็ดกาแฟที่โดยส่วนมากมนุษย์ไม่สามารถคัดแยกได้เอง เมล็ดกาแฟที่นเข้าสู่โรงกาแฟในปริมาณมหาศาลแต่ละลอตการผลิตนั้น คุณภาพเป็นเรื่องที่เราควบคุมได้ยากหากไม่มีเครื่องคัดแยกที่ดีพอ ปัจจัยหลายอย่างที่ทำให้เมล็ดกาแฟไม่สมบูรณ์ อย่าเช่นเมล็ดกาแฟที่ภายนอกสมบูรณ์แล้วข้างในกรวงเพราะโดนแมลงหรือมอดกัดกินเนื้อในหมด ดูภาพนอกเราจะมองไม่ออกเลยแต่เครื่องคัดแยกความถ่วงจะเพราะสามารถคัดแยกเมล็ดที่มีข้อบกพร่องนี้ออกไปได้ หากติดไปถึงขั้นตอนการคั่วกาแฟนั้นไม่มีคุณภาพ นอกจากเรื่องคุณภาพและรสชาติที่ดีของกาแฟแล้ว เครื่องGravityยังช่วยแบ่งเบาภาระในเรื่องความสะอาดเพราะตัวเครื่องเองก็สามารถแยกสิ่งสกปรกที่ติดมากับเมล็ดกาแฟอย่างหิน หรือกรวดได้อีกด้วย

โรงกาแฟที่ดีต้องเข้มงวดในเรื่องการคัดเป็นพิเศษ จะทำให้เกิดความแตกต่างและดึงราคาให้สูงขึ้น เครื่องจักรที่ดีจึงเป็นสิ่งที่น่าลงทุน เครื่องคัดแยกความถ่วงจำเพาะหรือ Gravity Separator VNT เรานำเข้าจากประเทศเวียดนามประเทศที่ขึ้นชื่อในเรื่องของการส่งออกเมล็ดกาแฟเป็นอันดับต้นๆของโลก จึงมั่นใจได้ในมาตรฐานผ่านการQC จากประเทศผู้ผลิตว่าใช้ได้จริงและปลอดภัย ติดตั้งโดยทีมช่างเทคนิคที่ผ่านการอบรมมาเรื่องเครื่องจักรในโรงกาแฟโดยเฉพาะ เราอยากให้ทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภคได้สิ่งที่ดีที่สุดเสมอ การติดตั้งที่ง่ายดายและสะดวกด้วยทีมงาน Coffee Construct ที่มีประสบการณ์มากกว่า10ปี

เพิ่มเติมได้ที่ : https://www.facebook.com/coffeeconstruct/

http://coffeeconstruct.com

เว็บไซต์อื่นๆ :

http://www.beltandbearings.com

เว็ปไซต์ : http://www.beltandbearings.co.th/?page_id=2018&lang=en

#เครื่องเเยกความถ่วงจำเพาะ

Thursday, October 11, 2018

ขั้นตอนที่ซับซ้อนของเครื่องดื่มชั้นยอด - เครื่องวัดความชื้นกาแฟ

เมื่อผลผลิตเริ่มเข้าสู่กระบวนการแปรรูป จากเมล็ดกาแฟเชอร์รี่เริ่มจากการเก็บเกี่ยวที่ต้องอาศัยประสบการณ์อันยาวนานจากชาวสวนในการเลือกเก็บแต่เมล็ดกาแฟที่สุกพอดีเท่านั้นเพราะจะให้รสชาติที่ดีกว่า หลังจากนั้นก็จะเข้าสู่ขั้นตอนการแปรรูปอย่างเต็มกระบานการซึ่ง เริ่มตั้งแค่การเอาเนื้อกาแฟสีแดงออก จะเหลือเพียงแต่เมล็ดกาแฟกะลาที่มีเปลือกหุ้ม คล้ายเมล็ดถั่วทั่วๆไป โดยในกระบวนการนี้ต้องเริ่มวัดความชื้นด้วย เครื่องวัดความชื้น หากจะนำไปขายเพื่อแปรรูปต่อไป

เมื่อกาแฟกะลากระเทาะเปลือกออกมาจะกลายเป็นกาแฟสารหรือเมล็ดกาแฟที่ยังไม่ผ่านการคั่วโดยที่ชาวสวนหรือเกษตรกรบางคนอาจจะเริ่มขายเมล็ดกาแฟในช่วงนี้ และหากต้องการขายให้ได้ในราคาที่ดีต้องชั่งวัดน้ำหนักและ ตรวจสอบวัดค่าความชื้น เพื่อไม่ให้ส่งผลต่อเรื่องของน้ำหนักที่ลดลงจากการสูญเสียความชื้นในอนาคต ดังนั้นผู้ซื้อต่อเมล็ดกาแฟรวมไปถึงผู้ผลิตจะมีการ ตรวจสอบความชื้น ด้วย” เครื่องวัดความชื้น “เพื่อความแน่ใจก่อนที่จะซื้อเมล็ดกาแฟนั่นเอง

หลังจากผ่านการบวนการตรวจสอบความชื้น ด้วยเครื่องวัดความชื้น เมล็กกาแฟจะถูกนำไปคั่วตามแต่ความชอบหรือความต้องการ กาแฟยังต้องอาศัยผู้รู้เพื่อคั่วในอุณหภูมิและเวลาที่เหมาะสม จึงจะได้กาแฟรสชาติกลมกล่อมน่รับประทาน อยู่ในมาตรฐานที่ควรค่าแก่การดื่มด่ำ

มาถึงตรงนี้คุณจะสังเกตุได้ชัดเจนว่า เครื่องวัดความชื้นเป็นเครื่องมือที่ถูกนำมาตรวจสอบใช้งานในขั้นตอนสำคัญหลายๆขั้นตอน ที่เกี่ยวกับการแปรรูปกาแฟ เราจึงอยากใคร่ขอเสนอเครื่องวัดความชื้น ที่จะมีประโยชน์ต่อผู้ใช้งานสูงสุด เครื่องวัดความชื้นเป็นอุปกรณ์ตรวจสอบระดับความชื้นในเมล็ดกาแฟที่จะต้องใช้งานบ่อยครั้งในหลายๆขั้นตอน เพราะฉะนั้นตัวเครื่องควรจะมีขนาดที่พกพาง่ายคล่องตัว และที่สำคัญค่าการวัดค่าที่แม่นยำ หาค่าเฉลี่ยได้รวดเร็ว เครื่องวัดความชื้น KETT PM 4504 เครื่องนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น เครื่องวัดความชื้นสามารถบอกวัดค่าได้หลายช่วงตั้งแต่ตอนที่ยังเป็นกาแฟกะลา กาแฟสาร เมล็ดกาแฟทีผ่านการคั่วแล้ว

เพิ่มเติมได้ที่ : https://www.facebook.com/coffeeconstruct/

http://coffeeconstruct.com

เว็บไซต์อื่นๆ :

http://www.beltandbearings.com

เว็ปไซต์ : http://www.beltandbearings.co.th/?page_id=2018&lang=en

#โรงกาเเฟ

Wednesday, October 10, 2018

การลงทุนเครื่องจักรสำหรับโรงกาเเฟนั้นคุ้มค่าเเค่ไหน...

อีกเเนวคิดหนึ่งในการลงทุนสำหรับผู้ค้าเมล็ดกาเเฟ อยากเป็นเจ้าของโรงกาเเฟ เป็นส่วนหนึ่งในการผลิตกาเเฟที่ได้คุณภาพ ผลักดันให้ระดับเกณฑ์กาเเฟในบ้านเรามีศกยภาพสูงขึ้นตามลำดับ เพิ่มความหลากหลาย รสชาติของกาเเฟให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น การสร้างโรงกาเเฟครบวงจร จึงต้องประกอบด้วยเครื่องจักรซึ่งเป็นหัวใจในการทำงาน เป็นเครื่องทุ่นเเรงกำลังหลัก หากเป็นเครื่องจักรที่ได้มาตรฐานมาใช้ในโฏรงงานด้วยเเล้ว ถือเป็นการลงทุนที่คุ้มค่า

ธุรกิจที่ผูกพันกัน เพราะอยู่ในวงการเดียวกันทั้งชาวสวน ผู้ปลูกกาเเฟเเละเเปรรูป โรงกาเเฟ โรงคั่ว ไปจนถึงบาริสต้า ต่างต้องทำงานเเละขับเคลื่อนธุรกิจด้วยความอุตสาหะ รสชาติเเละสัมผัสของกาเเฟนั้นจะดีหากขั้นตอนเเปรรูปเป็นไปด้วยความเข้มงวดเเละใส่ใจ อย่างเช่นการพัฒนานำเครื่องมือเข้ามาใช้งาน การลงทุนซื้อเครื่องทำความสะอาดเมล็ดกาเเฟเพื่อลดภาระการทำงานของขั้นตอนการคัดเเยกเมล็ดกาเเฟ คัดเเยกหินออก ทำให้กำลังกาผลิตสูงขึ้น เพราะเครื่องคัดเเยกหินไม่ต้องทำงานหนัก เมล็ดกาเเฟผ่านขั้นตอนการทำความสะอาดมาบางส่วนเเล้ว การสร้างระบบเพื่อผลิตกาเเฟสารเเละเมล็ดกาเเฟเชอรี่ที่วางเเผนมาดีตั้งเเต่ต้น จะทำให้ลดขั้นตอนจุกจิกหรือปัญหาที่จะเกิดขึ้น ทั้งยังลดการสิ้นเปลืองเเรงงานคนได้อีกด้วย เพราะตลอดไลน์การผลิตจะถูกดำเนินไปอย่างต่อเนื่องโดยผ่านกระพ้อลำเลียง จะทำให้การทำงานคุณง่ายขึ้น

ด้วยการออกเเบบระบบที่ดีเเละเครื่องจักรที่ได้รับมาตรฐานระดับโลก การวางแผนสร้างโรงกาเเฟจากประสบการณ์ของทีมงานจะช่วยย่นระยะเวลาในการผลิตเเละคำเเนะนำที่ดี ลดค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็นทั้งหมด จึงควบคุมคุณภาพเมล็ดกาเเฟได้อย่างเต็มที่ทำให้ได้เปรียบทางการผลิต

เราเชื่อว่าความตั้งใจจะนำไปสู่ผลสำเร็จ ทีมงานเราจึงมีหน้าที่คอยช่วยเหลือทำให้ สร้างโรงกาเเฟ ที่คุณคาดหวังไว้ให้เป็นจริงขึ้นมา เราอยู่ในทุกขั้นตอนการสร้างสรรโรงกาเเฟที่ได้มาตรฐานสากลด้วยทีมงานที่มีประสบการณ์อย่างดี เราช่วยนำเสนอเครื่องจักรสำหรับโรงกาเเฟได้อย่างเหมาะสม ควบคุมราคาให้อยู่ในวงเงินที่กำหนดเเละสามารถเเจ้งเรื่องขอผ่านชำระได้เป็นงวดๆ

เพิ่มโอกาศในการเติบโตอย่างรวดให้กับธุรกิจกาเเฟของคุณด้วยเครื่องจักรที่ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่า เป็นต่อในเรื่องคุณภาพด้วยระบบการวางเครื่องจักรอย่างถูกวิธี จะเห็นได้จากโรงกาเเฟเริ่มมีการพัฒนานำเครื่องจักรต่างๆเข้ามาใช้หลังจากรับซื้อจากเกษตรกรซึ่งเลือกจากเเหล่งผลิตที่ได้เมล็ดดี เก็บเเต่เมล็ดกาเเฟเชอรี่ที่สุกพอดีเเล้วเท่านั้น ทำให้กาเเฟได้คุณภาพสูง บวกกับการลงทุนเครื่องจักรในโรงกาเเฟ คุณจะได้ผลผลิตที่เป็นที่น่าพอใจมากขึ้น สมบูรณ์เเบบตามที่ต้องการ

เพิ่มเติมได้ที่ : https://www.facebook.com/coffeeconstruct/

http://coffeeconstruct.com

เว็บไซต์อื่นๆ :

http://www.beltandbearings.com

เว็ปไซต์ : http://www.beltandbearings.co.th/?page_id=2018&lang=en

#โรงกาเเฟ

Monday, October 1, 2018

เครื่องวัดความชื้นเมล็ดธัญพืช กาแฟ ถั่ว พริกไทย

KETT(Japan) รุ่น PM-450(4504)

เครื่องวัดความชื้นเป็นอุปกรณ์ที่ใช้สำหรับตรวจวัดระดับความชื้นในวัตถุดิบทางการเกษตร อย่างเช่นเมล็ดข้าว ข้าวโพด ถั่ว เมล็ดกาแฟสาร กาแฟกะลา ชา และอื่นๆอีกมากมาย เครื่องวัดความชื้นมีประโยชน์อย่างมากทางการเกษตรและการซื้อขายเพราะค่าความชื้นเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพของวัตถุดิและระยะเวลาการเก็บรักษาได้เป็นอย่างดี

เครื่องวัดความชื้น KETT JAPAN PM-450(4504) เป็นเครื่องที่ใช้เฉพาะวัดค่าเมล็ดกาแฟ ถั่ว พริกไทยเป็นหลัก เมล็ดกาแฟก็เป็นอีกผลผลิตหนึ่งที่จำเป็นต้องอาศัยเครื่องมืออย่างเครื่องวัดความชื้นเพื่อตรวจสอบในหลายๆขั้นตอน เมล็ดกาเเฟที่สมบูรณ์ต้องมาจากผลเชอร์รี่ที่ดี ผ่านกระบวนการล้างเเละกระเทาะเปลือกเชอร์รี่ ขัดเมือกตากเเห้ง กว่าจะคัดเเยกขนาดเเละทำเป็นสารกาเเฟที่ได้คุณภาพนั้นถือว่าต้องใส่ใจทุกขั้นตอนอย่างมาก ในการควบคุมคุณภาพของเมล็ดกาแฟคั่วจำเป็นต้องมีการวัดความชื้นและตรวจสารเคมีที่ตกค้างที่ได้มาตรฐานซึ่งขั้นตอนนี้ยังต้องพึ่งเครื่องมือเครื่องจักรที่มีมาตรฐาน

ความชื้น เป็นตัวบ่งบอกความเหมาะสมในการเก็บรักษาคุณภาพของเมล็ดกาแฟแบ่งตามชนิดของกาแฟรวมไปถึงระดับการคั่วกาแฟ เมล็ดกาแฟที่มีความชื้นมากไปจะส่งผต่อคุณภาพและการเก็บรักษา หากค่าความชื้นสูงจะส่งผลต่อรสชาติและการเสื่อมคุณภาพในทางที่ไม่ดีราคาก็ลดลงเพราะฉะนั้นการตรวจวัดค่าความชื้นของกาแฟจึงมีความสำคัญอย่างมากมานในเชิงการตรวจสอบคุณภาพ

เครื่องวัดความชื้นกาแฟ เครื่องวัดความชื้นกาแฟ KETT สามารถใช้วัดได้ทั้งกาแฟคั่ว กาแฟสาร และกาแฟกะลา ทั้งสายพันธุ์โรบัสต้าและอราบิก้า ซึ่งบริษัทเราเป็นตัวแทนเพียงหนึ่งเดียวในประเทศไทยที่นำเข้าเครื่องโดยตรงจากประเทศญี่ปุ่น ถือได้ว่าเครื่องวัดความชื้นตัวนี้เป็นที่นิยมและไว้ใจได้ในเรื่องมาตรฐานและความเสถียร มีความแม่นยำสูง KETT ยังมีเครื่องวัดค่าสำหรับผลผลิตทางการเกษตรอื่นๆอีก อย่างเช่นข้าว ลูกเดือย ชา เมล็ดธัญพืชต่างๆ

ระบบปฎิบัติการของเครื่องทำหน้าที่ได้อย่างดีเยี่ยม ตัวเครื่องมีขนาดกะทัดรัด พกพาง่าย ระบบปิดอัตโนมัติหลังจากไม่ได้ใช้งาน 3 นาที ทำให้ประหยัดถ่าน การตรวจวัดค่าก็ใช้เวลาไม่นานอ่านค่าได้ทันที เป็นการตรวจวัดค่าวัตถุดิบที่ได้ปริมาณมากถึง 240 กรัม จึงหาค่าความชื้นได้แม่นยำที่สุด ตัวเครื่องมีฟังค์ชั่นวัดค่าความชื้นมากมายหลายชนิด ทั้งกาเเฟ ข้าว รวมถึงธัญพืชชนิดอื่นๆด้วย

วิธีการใช้งาน

เมื่อเริ่มใช้งานใส่ถ่านAA4ก้อน กดปุ่ม Power เปิดเครื่องหน้าจอจะเเสดงผล

กดปุ่ม Select เพื่อให้เลือกโปรเเกรมที่จะใช้งานตามชนิดของเมล็ดพืช ตักกาเเฟใส่ถ้วยตวงใช้กรวยเกลี่ยให้พอดีกับปากถ้วย กดปุ่ม MEA รอสักพัก หน้าจอจะเเสดงสัญลักษณ์ให้เทเมล็ดกาเเฟลงไปได้

เครื่องจะทำการวัดความชื้นของเมล็ด ตัวเครื่องจะจำค่าวัดครั้งล่าสุดได้ 9 ครั้ง

ก่อนหาค่าเฉลี่ยกดปุ่ม AVE เครื่องจะทำการปิดอัตโนมัติหลังจากไม่ได้ใช้งาน 3 นาทีควรวางเครื่องให้ตรง ไม่ควรวัดค่าตอนเครื่องยังไม่นิ่ง ค่าความชื้นที่วัดได้จะไม่เสถียร

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับตัวเครื่อง

เครื่องวัดความชื้นใช้ระบบกการทำงาน Dielectric Constant ช่วงความชื้น 1.0-40.0%

ตัวเครื่องด้านหน้ามีระบบจอ LCD ระบบจอดิจิตอล ซึ่งจะเป็นตัวเเสดงค่าวัดความชื้น กำลังไฟฟ้าในการใช้งานตัวเครื่องแบตเตอรี่ 1.5 โวลต์ หรือถ่าน AA 4ก้อน ขนาดของตัวเครื่อง

กว้าง 125 x ลึก 205 x สูง 215 มม. น้ำหนัก1 กิโลกรัม

เครื่องวัดความชื้นกาแฟ Kett PM 4504 (ของแท้จากญี่ปุ่น)สามารถวัดได้ทั้งกาแฟสาร กาแฟคั่ว และ กาแฟกะลาใช้ได้กับทั้งกาแฟ อาราบิก้า (Arabica) และ โรบัสต้า (Robusta)มีหลายโหมดให้เลือกใช้ มีช่วงความชื้นที่กว้างรับซ่อมและรับสอบเทียบเครื่องวัดความชื้น Kett ทุกรุ่น

บริษัท เบ็ลท แอนด์ แบริ่งส์ (Beltandbearings.co.ltd)เป็นตัวแทนจำหน่ายอย่างเป็นทางการของ KETT JAPAN

เพิ่มเติมได้ที่ : https://www.facebook.com/coffeeconstruct/

http://coffeeconstruct.com

เว็บไซต์อื่นๆ :

http://www.beltandbearings.com

เว็ปไซต์ : http://www.beltandbearings.co.th/?page_id=2018&lang=en

#เครื่องยิงสีเมล็ดกาเเฟ

Thursday, September 20, 2018

กาแฟสาร มาดูกันว่ามันผ่านอะไรมาบ้าง.

กาแฟไม่ได้เป็นเพียงแค่เครื่องดื่ม แต่มันเป็นวัฒนธรรมที่ผ่านกาลเวลามายาวนาน เกิดจากความใส่ใจจากหลายฝ่ายในการผลิต เมล็ดกาแฟหรือการแปรรูปกาแฟมันยังต้องผ่านขั้นตอนที่พิถีพิถันไป ดูยันถึงระดับความชื้น น้ำหนัก สี ซึ่งการคัดแยกพวกนี้เราต้องอาศัยเครื่องมือเครื่องจักรเข้ามาช่วยเป็นไปไม่ได้เลยที่ไม่เอ่ยถึงเครื่องจักรกับโรงกาแฟที่เป็นแหล่งผลิตกาแฟสาร

เอสเพรสโซเครื่องดื่มแก้วเล็กเพียง1ออนซ์ มีรสเข้มและครีมสีน้ำตาลทองอยู่ชั้นบน บอกอะไรได้มากกว่าระดับการคั่ว เรายังสัมผัส Aromaได้ หากไม่ดื่มในทันทีเราจะเสียความนุ่มและรสเปรี้ยวขึ้นหากทิ้งไว้นานจะมีรสเค็มโดดขึ้นมาหากทิ้งไว้ให้เย็น ดังนั้นความสดใหม่จึงเป็นส่วนสำคัญในเครื่องดื่มกาแฟ.

ในสมัยก่อนนั่นเรายังเก็บเมล็ดกาแฟและนำมาแปรรูปกันแบบอาศัยความรู้เพียงนิดหน่อยจึงมีขั้นตอนที่ไม่เป็นขั้นเป็นตอนนัก หลังจากที่เราต้องอาศัยแรงคนเพื่อมาคัดเลือกเมล็ดกาแฟทำให้เสียเวลาและได้ผลผลิตที่จะนำไปขายนั้นน้อยแถมยังไม่มีคุณภาพคงที่ เครื่องจักรในโรงกาแฟจึงถูกออกแบบและสร้างขึ้นมาเพราะลดระยะเวลาในการผลิตกาแฟสาร

เครื่องทำความสะอาดเมล็ดกาแฟ นอกจากจะคอยช่วยกำจัดสิ่งสกปรกที่ปะปนมาแล้วยังช่วยให้เครื่องจักรอื่นๆทำงานง่ายขึ้น

เครื่องคัดแยกน้ำหนักความถ่วงจำเพราะ ทำงานโดยการเป่าลมเมล็ดที่มีขนาดได้มาตรฐานแต่ข้างในกลวงเพราะถูกแมลงกัดกินเนื้อใน จะถูกแยกออกในขั้นตอนนี้.

เครื่องคัดแยกขนาดเมล็ดกาแฟ แยกขนาดทั้งพรีเบอร์รี่ AA B ตามลำดับเพื่อง่ายต่อการขาย ทำงานโดยการใช้ตะแกรงร่อนผ่านการเขย่าจากตัวเครื่อง ยังมี

เครื่องยิงสีเมล็ดกาแฟซึ่งเป็นส่วนที่สำคัญ เพราะมันมองเห็นแม้แค่จุดบกพร่องเล็กในเมล็ดกาแฟ ทำการแยกทิ้ง ”ทุกขั้นตอนคือความแม่นยำและความสม่ำเสมอ”

การได้สรรสร้าง คือการแปรรูปเมล็ดกาแฟเพื่อให้เกิดกาแฟพิเศษที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ และบางขั้นตอนต้องทำอย่างเคร่งครัด

ความมีตัวตน กาแฟแต่ละแหล่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนกันนั่นทำให้กาแฟแต่ละที่มีรส กลิ่น ที่ต่างกันออกไป โดยขั้นตอนการแปรรูปมีส่วนอย่างมากในการสกัดให้กาแฟออกมามีกลิ่นที่สะอาด กลิ่นช๊อคโกแลต กลิ่นถั่ว รสชาติเปรี้ยวผลไม้ รสหวานอ่อนๆ นั่นเป็นสิ่งที่สำคัญอย่างมาก

ความท้าทาย กาแฟแต่ละล็อตไม่เหมือนกันเพราะมีเหตุหลายอย่างที่เกิดจากปัจจัยจากธรรมชาติ เราจึงจำเป็นต้องอาศัยเครื่องมือเครื่องจักรเข้ามาช่วยคัดแยกเมล็ดที่มีข้อบกพร่องนั้นทิ้ง

ความภูมิใจ ความภูมิใจเป็นผลมาจากการได้สรรสร้างแล้วก้าวผ่านประสบการณ์ต่างๆที่ท้าทายต่างๆ จากปัญหาเล็กๆน้อยๆในขั้นตอนการแปรรูป สุดท้ายเมื่อเมล็ดออกมาได้ผลเป็นที่น่าพอใจ เราจะถูมิใจที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของความสำเร็จ.

เพิ่มเติมได้ที่ : https://www.facebook.com/coffeeconstruct/

http://coffeeconstruct.com

เว็บไซต์อื่นๆ :

http://www.beltandbearings.com

#โรงกาเเฟ

เครื่องคัดเเยกหิน ช่วยงานอย่างไรในโรงกาเเฟ?

DESTONER

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มีขั้นตอนที่ซับซ้อนในการผลิตมากเพราะกว่าจะเข้าสู่ขั้นตอนการคั่ว เมล็ดกาแฟสารนั้นต้องมีความสมบูรณ์ สะอาด พร้อมที่จะเป็นวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่มที่ได้คุณภาตามที่ผู้บริโภคต้องการ อย่างในเรื่องของความสะอาดก็เป็นอีกเรื่องที่สำคัญ ในประเทศเรานั้นมีชาวสวนที่มีฝีมือปลูกกาแฟด้วยความเอาใจใส่ แต่เมื่อกาแฟแต่ละลอตต้องผ่านกระบวนการต่างๆ

เพื่อทำการเเปรรูปให้ออกมาในรูปเเบบกาเเฟดิบ จากตรงนี้ โรงกาเเฟหลายเเห่งไม่ได้ตระหนักถึงเครื่องความสะอาดเท่าที่ควรและคิดว่าการทำความสะอาดเมล็ดนั้นไม่จำเป็น คิดว่าการลงทุนเครื่องจักรนั้นเป็นสิ่งสิ้นเปลืองใช้การลงทุนมาก หากเราคิดถึงเรื่องคุณภาพเเละระยะเวลาในการใช้งานบวกกับกำลังการผลิตที่สูงขึ้นเราจะตระหนักได้ว่ามันคุ้มค่า..

“ กว่าจะมาเป็นเครื่องดื่มนั้นอย่างกาแฟวัตถุดิบจำเป็นต้องสะอาดที่สุด เพราะผู้บริโภคหวังจะได้ดื่มกาเเฟที่มีคุณภาพ ”

ทำไมต้องใช้เครื่องคัดเเยกหิน?..

เมล็ดกาเเฟที่ผ่าานกระบวนการตากกนั้นเรามักจะเจอกับเศษหินเศษกรวดที่เจือปนอยู่ในเมล็ดกาเเฟเเละอาจจะมีสีเเละขนาดที่ใกล้เคียงกันจะเราไม่สังเกตุหรือเเยกไม่ออกพร้อมมฝุ่นที่มากับอากาษเเละเพื่อป้องกันไม่ให้มีเศษหินติดไปถึงขั้นตอนการคั่วทำให้เครื่องคั่วเสียหาย เครื่องคัดเเยกหินจึงมีหน้าที่สำคัญมากกว่าที่เราคิด..

DESTONER คือเครื่องคัดแยกหินทำหน้าที่คัดแยกสิ่งเจือปนที่มีขนาดใกล้เคียงกับเมล็ดกาแฟหรือถั่ว ที่ปะปนจนยากที่จะสังเกตุเห็นและแยกมันออกด้วยแรงงานคน ด้วยจำนวนเมล็ดกาแฟมหาศาลเครื่องแยกหินจึงเป็นตัวช่วยที่ดีที่สุด เครื่องแยกหินทำงานโดยการเขย่าให้สิ่งแปลกปลอมอย่างเศษหิน เศษกิ่งไม้ สิ่งเจือปนสกปรกพวกนี้มีขนาดความถ่วงจำเพาะหนักกว่าเมล็ดกาเเฟหรือเมล็ดถั่ว ในการคัดเเยกหิน ตัวเครื่องจะมีตะเเกรง2ชั้น โดยชั้นบนจะคัดเเยกเบื้องต้น เมล็ดกาเเฟที่ปะปนมากับสิ่งเจือปนหนัก อย่างหินหรือกรวดจะไหลลงสู่ตะเเกรงชั้นล่างเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการคัดเเยกให้ละเอียดอีกครั้ง

สำหรับคนในวงการกาแฟแล้วเครื่องจักรที่ดีจะช่วยให้โรงกาแฟประหยัดพลังงานและได้ผลิตกาแฟคุณภาพดีส่งออกตลาดอีกทั้งยังช่วยควบคุมในเรื่องของคุณภาพ เพื่อป้องกันไม่ให้หินหลุดเข้าไปในเครื่องคั่วกาแฟ การจัดการที่ดีจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานให้ดีขึ้นได้อย่างคาดไม่ถึง.

Coffee Construct

เรานำเข้าเครื่องมือที่ช่วยงานในโรงกาเเฟจากประเทศที่มีชื่อเสียงในการผลิตเเละส่งออกเมล็ดกาเเฟไปทั่วโลกอย่างเวียดนาม สำหรับคนในวงการกาเเฟเเล้วเราคงอยากเห็นบ้านเรามีความก้าวหน้าเรื่องเมล็ดกาเเฟ มีชื่อเสียงเเละมีกำลังการผลิตที่มาพอจะส่งออกไปยังต่างประเทศ เเต่ก่อนเราจะคิดการไกล เราหันกลับมาดูเเลเมล็ดพันธุ์กาเเฟในบ้านเรากันสักหน่อย

เพิ่มเติมได้ที่ : https://www.facebook.com/coffeeconstruct/

http://coffeeconstruct.com

เว็บไซต์อื่นๆ :

http://www.beltandbearings.com

เว็ปไซต์ : http://www.beltandbearings.co.th/?page_id=2018&lang=en

#Destoner