เครื่องวัดความชื้นเมล็ดกาแฟ Robusta & Arabica

เครื่องวัดความชื้นเมล็ดกาแฟ

คุณภาพเเละความชื้น (เครื่องวัดความชื้นเมล็ดกาเเฟ)
เครื่องวัดความชื้นเมล็ดกาเเฟ Kett สามารถใช้วัดได้ทั้ง กาเเฟคั่ว กาเเฟสาร เเละกาเเฟกะลา ทั้ง Robusta & Arabica เราคือตัวเเทนจำหน่างโดยตรงจาอ Kett Japan

เครื่องวัดความชื้นกาเเฟ ที่มีด้องมีความเเม่นยำในการตรวจวัดค่าหาค่าเฉลี่ยได้ไวเเละถูกต้องเพราะหากท่านเป็นหนึ่งในผู้ประกอบการธรกิจกาเเฟเเล้ว เครื่องวัดความชื้นกาเเฟ คงเป็นอีกเครื่องมือหนึ่งที่ต้องพกติดตัวไปตลอด ความชื้นมีผลต่อคุณภาพเมล็ดกาเเฟ มีผลต่อราคาซื้อขาย มีผลต่อรสชาติเเละคุณภาพ

ความชื้นที่มากไปหรือน้อยไปมันจะเกิดปัญหาต่อเมล็ดเเละการเก็บรักษา หากถามว่าเราต้องใช้ เครื่องวัดความชื้นกาเเฟ ในขั้นตอนใดบ้าน เราขอบอกเลยว่า เราต้องวัดความชื้นกันในทุกขั้นตอนเพื่อให้เมล็ดกาเเฟได้มาตรฐานที่สุด ตั้งเเต่การล้าง การตาก ขัดเมือก จนได้กาเเฟสาร เมล็ดกาเเฟคั่วนั้นก็จำเป็นต้องวัดความชื้นกาเเฟ เเละผ่านการตรวจสอบเมล็ดกาเเฟ สารเคมีตกค้าง

เครื่องวัดความชื้นกาเเฟ ที่นำมาใช้นั้นจึงต้องมั่นใจได้ในคุณภาพ หากมีความชื้นสูงเกินไปราคาจะตก เมล็ดกาเเฟจัมีกลิ่นหรือคุณภาพต่ำ

เมล็ดกาเเฟที่ดีต้องมาจากผลกาเเฟเชอร์รี่ที่ดีด้วย เพราะฉะนั้นเราจึงให้ความสำคัณในทุกขั้นตอนในการเเปรรูปเมล็ดกาเเฟ การหมัก การขัดเมือกเเละการตากเมล็ดกาเเฟกะลา มีความสำคัญอย่างมากต่อรสชาติเเละการจัดเก็บเมล็ดกาเเฟ การคัดเเยกเมล็ดกาเเฟสารที่ดีจะช่วยลดต้นทุนในการผลิตเเละยังช่วยควบคุมคุณภาพกาเเฟให้คงที่อีกด้วย

COFFEE CONSTRUCT  เรานำเครื่องจักรในการเกษตรของประเทศไทยมากว่า 28 ปี เราคือผู้ผลิตเเละนำเข้าเครื่องจักรในรูปเเบบต่างๆ ทั้งอุปกรณ์สำหรับ Lab กาเเฟ รวมไปถึงเครื่องจักรใหญ่ที่ใช้ในกระบวนการเเปรรูป กาเเฟสาร กาเเฟกะลา เเละกาเเฟเชอร์รี่ เราคือบริษัทเดียวในประเทศไทยที่มีอุปกรณ์ในการผลิตเมล็ดกาเเฟที่ครบสมบูรณ์ทั้งระบบ รวมไปถึง เครื่องวัดความชื้นกาเเฟ Kett ที่นำเข้าจากประเทศณี่ปุ่นด้วย

การเก็บรักษาเมล็ดกาเเฟ หลังจากที่ตากจนได้ความชื้นที่พอใจเเล้ว เมล็ดกาเเฟที่ได้มานั้นเราจะเรียกว่ากาเเฟกะลา เพื่อให้เมล็ดกาเเฟตากอย่างทั่วถึง ควรเกลียให้เสมอกันเเละกลับเพื่อให้โดนเเดดเสมอกัน ควรตากเมล็ดกาเเฟในโรงตากที่สะอาด เมล็ดกาเเฟที่เเห้งเเล้วควรเก็บเอาไว้ในรูปเเบบของกาเเฟกะลา เพราะจะสามารถรักษาเนื้อของกาเฟเเละป้องกันการดูดกลับความชื้นของเมล็ดกาเเฟได้ดี ควรบรรจุเมล็ดกาเเฟในกระสอบป่านสะอาดเเล้วเก็บในโรงเก็บที่มีอากาศถ่สยเทสะดวก ไม่อับชื้นก่อนจะนำมาสีเอาเปลี่อกกาเเฟกะลาออก

เพิ่มเติมได้ที่ : https://www.facebook.com/coffeeconstruct/

http://coffeeconstruct.com
เว็บไซต์อื่นๆ :
http://www.beltandbearings.com
#เครื่องวัดความชื้นกาแฟ

เว็ปไซต์ : http://www.beltandbearings.co.th/?page_id=2018&lang=en

กาแฟดี ไม่ได้ดีเพราะโชคช่วย / เครื่องวัดความชื้นกาแฟ

เมล็ดกาแฟที่ดีนั้น ไม่ได้ดีเพราะโชคช่วย หากแต่มันดีเพราะความใส่ใจของผู้ผลิตและความเข้มงวดในการดูแลที่ดีของชาวสวน หากคุณศึกษาเรื่องของการแฟมาบ้างจะทราบเป็นอย่างดีเลยว่า กาแฟเป็นพืชเศรษฐกิจหนึ่งที่ด้องใส่ใจดูแลเป็นพิเศษจึงจะได้ผลผลิตทิ่ออกมาดี

กาแฟเราวัดกันที่คุณภาพหากเป็นคอกาเฟตัวจริงแล้วเราคงไม่มานั่งวัดที่สายพันธุ์กันเพราะหลายคนชอบแตกต่างกัน ทั้งโรบัสต้า และ อราบิก้านั้น สามารถทำออกมาเป็นกาแฟคุณภาพได้ทั้งนั้น มันจึงขึ้นอยู่กับคุณภาพในการแปรรูปมากกว่า

โรบัสต้าเป็นกาแฟที่พบได้มากในภาคไต้ ซึ่งผลผลิตที่ได้นั้น ให้รส กลิ่น แตกต่างจากอราบิก้า ที่พบได้ในภาคเหนือของประเทศ เมล็ดกาแฟสายพันธุ์ต่างกัน สิ่งแวดล้อมที่ทำให้มันเจริญเติบโตต่างกัน จึงไม่สามารถนำมาเปรียบกันได้โดยเฉพาะในเรื่องรสชาติของกาแฟ ความเปรี้ยวผลไม้ หวานอ่อน หรือขมเข้ม ให้สไตร์เฉพาะตัวที่ต่างกัน เราจึงให้ความสำคัญกับคุณภาพมากกว่า รู้หรือไม่ว่าการแปรรูปทุกๆขั้นตอนที่ผ่านมือเราไปนั้นมีผลต่อรสชาติของกาแฟทั้งนั้น

เมล็ดกาแฟที่ดีต้องมาจากผลกาแฟเชอร์รี่ที่ดีด้วย เพราะฉะนั้นเราจึงให้ความสำคัญในทุกๆขั้นตอน ตั้งแต่การล้างไปจนถึงการกะเทาะเปลือกเมล็ดกาแฟ ทุกขั้นตอนต้องผ่าน การวัดความชื้น ด้วย เครืองวัดความชื้นกาแฟ ที่ได้มาตรฐาน เครื่องมือที่มีความสำคัญต่อการตราวจเมล็ดกาแฟคือ เครื่องวัดความชื้นกาแฟ

การหมัก การขัดเมือกและการตากเมล็ดกาแฟกะลา มีความสำคัญอย่างมากต่อรสชาติของกาแฟการจัดเก็บและการคัดแยกเมล็ดกาแฟสารที่ดีจะช่วยลดต้นทุนในการผลิตได้ อีกทั้งยังช่วยควบคุมคุณภาพเมล็ดกาแฟให้คงที่อีกด้วย ในการควบคุมคุณภาพของเมล็ดกาแฟคั่ว จำเป็นต้องมี การวัดความชื้นกาแฟ และการตรวจสอบเมล็ดกาแฟ สารเคมีที่ตกค้าง เครื่องวัดความชื้นกาแฟ ที่ดีจึงต้องแม่นยำได้มาตรฐาน

เครื่องวัดความชื้นกาแฟ Kett สามารถใช้วัดได้ทั้ง กาแฟคั่ว กาแฟสาร และกาแฟกะลา ทั้ง Robusta & Arabica  การเก็บ

รักษาเมล็ดกาแฟหลังจากการตาก ที่ได้ความชื้นตามาตรฐานแล้ว เมล็ดกาแฟที่ได้เราเรียกว่ากาแฟกะลา เมล็ดกาแฟที่แห้งแล้วควรเก็บไว้ในรูปแบบของกาแฟกะลาเพราะสามารถรักษาเนื้อกาแฟและป้องกันการดูดกลับความชื้นของเมล็ดกาแฟได้ดี เมล็ดกาแฟควรเก็บไว้ในกระสอบป่านในโรงเก็บที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก ไม่อับชื้น เพราะหากมีความชื้นสูงจะทำให้เมล็ดกาแฟเป็นรา หรือมีกลิ่นที่ไม่ดีได้

การสีกาแฟกะลาที่จะนำไปจำหน่ายต้องนำมาสีเพื่อเอาเปลือกกาแฟกะลาออกด้วยเครื่องสีกะลา เราจะได้สารกาแฟที่มีลักษณะผิวสีเขียวอมฟ้า(green coffee bean) สารกาแฟที่ผ่านเครื่องสีเอากะลาออกแล้วควรคัดขนาดเพื่อแบ่งเกรดตามมาตรฐาน

Coffee Construct เรานำเข้าเครื่องจักรในการเกษตรของประเทศไทยมากว่า 28 ปีเราคือผู้ผลิตและนำเข้าเครื่องจักรในรูปแบบต่างๆ ทั้งอุปกรณ์สำหรับ Lab กาแฟ รวมไปถึงเครื่องจักรใหญ่ที่ใช้กันในกระบวนการผลิตแปรรูป กาแฟสาร กาแฟกะลา และกาแฟเชอร์รี่ เราคือบริษัทเดียวในประเทศไทยที่มีอุปกรณ์ ในการผลิตเมล็ดกาแฟที่ครบสมบูรณ์แบบทั้งระบบ รวมทั้ง เครื่องวัดความชื้น KETT ที่นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นด้วย

เพิ่มเติมได้ที่ : https://www.facebook.com/coffeeconstruct/

http://coffeeconstruct.com

เว็บไซต์อื่นๆ :

http://www.beltandbearings.com

#เครื่องวัดความชื้นกาแฟ

เว็ปไซต์ : http://www.beltandbearings.co.th/?page_id=2018&lang=en

เราให้ความสำคัญทุกเรื่องของกาเเฟ…

การจะเเปรรูปเมล็ดกาเเฟให้ออกมาในรูปเเบบเครื่องดื่มนั้นมีขั้นตอนการทำงานที่ไม่ง่ายๆ

การเก็บด้วยมือเเละเลือกเฉพาะเมล็ดที่ดีที่สุดต้องสุกเต็มที่เเล้วเท่า นั้นยังไม่พอสำหรับการคัดเลือกเมล็ดกาเเฟที่ได้คุณภาพที่สุด

เมล็ดกาเเฟอาจมีข้อบกพร่อที่อาจจะเกิดขึ้นได้ในหลายขั้นตอน ตั้งเเต่การปลูกให้เมล็ดกาเเฟเติบโตอย่างเหมาะสมเเละดูเเลอย่างดี เมล็ดกาเเฟต้องเผชิญกับศัตรูพืชเเละสภาพอากาศที่ไม่เเน่นอน นอกเหนือการควบคุมของชาวสวนดังนั้น กาเเฟเเต่ละลอตจึงต้องเข้าสู่โรงกาเเฟเพื่อคัดสรรหาเมล็ดที่สมบูรณ์อีกครั้งภายในโรงกาเเฟ

ใจความสำคัญของกาเเฟคงไม่ได้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์หรือการปลูกเพียงอย่างเดียวเท่านั้น เเต่ยังขึ้นอยู่กับความชื้นอีกด้วย ความชื้นในเมล็ดกาเเฟเป็นปัจจัยที่สัมพันธ์กับคุณภาพหลายอย่างของกาเเฟ ทั้งกลิ่น รสชาติ คุณภาพ ระดับการคั่ว หรือเเม้เเต่ราคาซื้อขายก็ยังต้องอาศัยความชื้นเป็นหลักทั้งนั้นเราจึงต้องมีเครื่องวัดความชื้นทีมีคุณภาพ เเละเเม่นยำเข้ามาใช้ในโรงกาเเฟ

การเเปรรูปที่ได้มาตรฐานตรวจสอบทุกขั้นตอนด้วยเครื่องจักรที่ได้มาตรฐาน

เราให้ความสำคัญกันทุกเรื่องของกาเเฟ ให้ทุกคนได้ดื่มกาเเฟที่มีคุณภาพดียิ่งขึ้น

การเก็บเกี่ยวเฉพาะผลของกาเเฟเชอร์รี่สีเเดงสดสุกสมบูรณ์เเล้วเท่านั้น หลังจากน้ันจะทำการคัดเเยก ผลกาเเฟโดยเเบ่งตาม ขนาด สี เเละความหนา(น้ำหนัก) โรงกาเเฟที่ได้มาตรฐานจะไม่ยอมปล่อยให้เมล็ดกาเเฟที่มีข้อบกพร่องผิดผลาดหลุดไปในขั้นตอนต่างๆ เราเรียกว่าเป็นกระบวนการผลิตกาเเฟชั้นเยี่ยม

เครื่องวัดความชื้น KETT ก็เป็นอีกเครื่องมือที่สำคัญในการตรวจวัดความชื้นของเมล็ดกาเเฟ เครื่องวัดความชื้นยี่ห้อ Kett ถูกผลิตขึ้นที่ประเทศญี่ปุ่นซึ่งเป็นประเทศที่มีความเชี่ยวชาณในเรื่องของเทคโนโลยีสิงประดิษฐ์สมัยใหม่ จึงมั่นใจได้ในคุณภาพของตัวเครื่อง

นอกจากเราจะเป็นตัวเเทนจำหน่ายเครื่องวัดความชื้นเเล้วเรายังมี เครื่องจักรอีกมากมายที่ใช้ในโรงกาเเฟ เรานำเข้าเครื่องมือที่เกี่ยวกับโรงกาเเฟ เครื่องมือตรวจสอบคุณภาพเพื่อสร้างโรงกาเเฟที่ได้มาตรฐานโลก

เพิ่มเติมได้ที่ : https://www.facebook.com/coffeeconstruct/

http://coffeeconstruct.com

เว็บไซต์อื่นๆ :

http://www.beltandbearings.com

#เครื่องวัดความชื้น

เว็ปไซต์ : http://www.beltandbearings.co.th/?page_id=2018&lang=en

ศัตรูตัวฉกาจของเมล็ดกาเเฟ/ เครื่องวัดความชื้น

อากาศร้อนๆหนาวๆช่วงนี้ทำเอาบางคนถึงกับป่วยกันได้ง่าย เดี๋ยวฝนเดี๋ยวหนาว กลางวันเเดดจ้า พักเบรคกันด้วยเครื่องดื่มอุ่นๆกันดีกว่าค่ะ ถ้าพูดถึงเรื่องของกาเเฟเเล้วเราต้องนึกถึงกลิ่นหอมกรุ่นเป็นอย่างเเรกเเน่ๆ เเต่อะไรคือสิ่งที่ทำให้กาเเฟสูญเสียกลิ่นหอมกลายเป็นกาเเฟคุณภาพเเย่..

เกริ่นมาซะยืดยาว...วันนี้เราจะมาพูดถึงเรื่องความชื้นค่ะ เป็นความชื้นในเมล็ดกาเเฟศัตรูตัวฉกาจที่ทำให้คุณภาพของกาเเฟนั้นเเย่ลง เมล็ดกาเเฟเป็นอีกพืชชนิดหนึ่งที่ต้องการความใส่ใจในการดูเเลมาก กว่าจะสกัดให้ได้เป็นเครื่องดื่มหนึ่งเเก้วนั้นต้องผ่านกรรมวิธีต่างๆถ้าคุณกำลังดื่มกาเเฟอยู่จงรู้ไว้เลยว่ากาเเฟเเต่ละเเก้วนั้นไม่ได้มาง่ายๆเลยนะคะ จากสวนกาเเฟ ถึงโรงกาเเฟ ผ่านการคั่ว สกัด ชง จนมาเป็นเครื่องดื่มหอมกรุ่น

สิ่งหนึ่งที่ทำให้กาเเฟนั้นเสียรสชาติดีๆไปคือความชื้น ความชื้นนั้นทำให้กาเเฟมีกลิ่นเเละรสชาติที่เเย่ทำให้กาเเฟมีคุณภาพต่ำทำให้เมล็ดกาเเฟเสียรสความสมดุลย์ เมล็ดกาเเฟที่มีความชื้นสูงจะมีกลิ่นอับ การเก็บรักษานั้นก็จะยาก ขึ้นราง่าย ความชื้นที่มากเกินไปนั้นมีผลต่อรสชาติเเละกลิ่นหอมๆนั้นเอง

เมล็ดกาเเฟนั้นไวต่อความชื้น

การมีความชื้นสะสมในเมล็ดมาก หรือน้อยเกินไปนั้นมีผลต่อรสชาติ กลิ่น เเละการคั่วทั้งนั้น ก่อนการจำหน่ายเมล็ดกาเเฟผู้ผลิตจึงต้องมีการตรวจสอบความชื้นอย่างละเอียดด้วยเครื่องวัดความชื้น

หากคุณเป็นบุคคลที่สนใจในเรื่องเมล็ดกาเเฟเเล้ว หรือเป็นคนที่อยากประสบความสำเร็จในวงการกาเเฟ คุณต้องรู้จักเรื่องความชื้นในเมล็ดกาเฟ ถ้ามีคนนำความรู้ไปใช้กับการเเปรรูปกาเเฟ ผู้ผลิตกาเเฟมีการศึกษาอย่างจริงจังน่าจะทำให้เมล็ดกาเเฟในบ้านเรามีคุณภาพสูงขึ้น เครื่องวัดความชื้นเมล็ดกาเเฟ Kett มีความเเม่นยำสูงเเละเป็นที่นิยมอย่างมากในกลุ่มผู้ค้าเมล็ดกาเเฟ  

ตัวเครื่องวัดความชื้นKett นั้นมีขนาดกะทัดรัด สามารถพกพาไปเพื่อการซื้อขายได้สะดวกหรือสามารถตรวจวัดความชื้นได้ทั้งกาเเฟสารเเละกาเเฟกะลา

หากเราต้องการเก็บกาแฟให้มีคุณภาพดีคงอยู่ในระยะเวลาที่นานแล้วเราจำเป็นต้องการที่หลีกเลี่ยงปัจจัยเสี่ยงที่ส่งผลเสียแก่คุณภาพกาแฟของเราเหล่านี้ เราให้ความสำคัญทุกเรื่องของกาเเฟ…เราส่งเสริมธุรกิจกาเเฟในประเทศไทยเเละนำเข้าเครื่องจักรในโรงกาเเฟที่ได้มาตรฐานโลกจากประเทศที่ส่งออกกาเเฟเป็นอันดับต้นๆของโลกอย่างเวียดนาม เราสร้างโรงกาเเฟให้กับผู้ที่อยากเริ่มธุรกิจนี้เป็นที่ปรึกษาในการสร้างตั้งเเต่เริ่มโปรเจค

การจะสร้างโรงกาเเฟ ที่ได้มาตรฐานจึงต้องมีเครื่องคัดเเยกต่างๆมากมายเพื่อจำเเนกเมล็ดที่ไม่มีคุณภาพออก  อย่างเครื่องเเยกน้ำหนักตามความถ่วงจำเพาะ ที่คัดเเยกน้ำหนักของเมล็ดกาเเฟที่เบาทิ้ง เพื่อไม่ให้ติดเข้าไปสู่ขั้นตอนการคั่ว ทำให้เมล็ดกาเเฟที่ได้ออกไปจำหน่ายนั้นมีคุณภาพเเย่

การสร้างโรงกาเเฟจึงต้องประกอบด้วยเครื่องมือเครื่องจักรที่มีมาตรฐานหลายตัว เพราะทุกขั้นตอนนั้นมีความสำคัญเท่ากันหมด เครื่องจักรเเต่ละเครื่องมีหน้าที่เเตกต่างกันไป ทั้งสี ขนาด น้ำหนักของเมล็ดกาเเฟ

สิ่งที่ซ่อนอยู่ในเมล็ดกาเเฟนั้นหากไม่ผ่านเครื่องมือที่เเม่นยำเเละละเอียดเพื่อทำการตรวจสอบก่อนจะติดไปสู่ข้ันตอนการคั่ว เมล็ดกาเเฟที่มีข้อบกพร่องนั้นมีผลต่อกลิ่นเเละรสชาติของกาเเฟโดยตรง จึงไม่เเปลกใจที่กาเเฟมีหลายเกรด หลายราคา

เพิ่มเติมได้ที่ : https://www.facebook.com/coffeeconstruct/

http://coffeeconstruct.com

เว็บไซต์อื่นๆ :

http://www.beltandbearings.com

#เครื่องวัดความชื้น

เว็ปไซต์ : http://www.beltandbearings.co.th/?page_id=2018&lang=en

อะไรซ่อนอยู่ในเมล็ดกาเเฟ…

เมื่อพูดถึงเครื่องดื่มอย่างกาเเฟ ก็ต้องนึกถึงเมล็ดกาเเฟกลมๆสีน้ำตาล หอกกรุ่น เเต่วันนี้เราจะพาไปรู้จักกับกาเเฟสารหรือกาเเฟดิบ หรือกาเเฟก่อนการคั่ว

นอกจากจะมีสรรพคุณซ่อนในกาเเฟหลายอย่างเเล้วยังมีอะไรอีก..

กาเเฟเป็นเครื่องดื่มที่มีความละเอียดอ่อน ซับซ้อน เริ่มตั้งเเต่ขั้นตอนการคัดเลือกสายพันธุ์กาเเฟ เลือกเเหล่งที่มา โดยเฉพาะสายพันธุ์อราบิก้าที่มีความโดดเด่น ในเรื่องของรสชาติเเละความหอมเลอเลิศ ถูกคัดสรรอย่างละเอียดอีกทีด้วยโรงกาเเฟ

ตั้งเเต่ที่มาจากสวนตั้งเเต่ความสูงจากเเปลงเพาะปลูก เมื่ออยู่ในสภาพอากาศ สิ่งเเวดล้อมที่สมบูรณ์ต้นกาเเฟจะผลิช่อดอก งอกเงยเป็นผล เมล็ดกาเเฟที่สมบูรณ์มันจะบรรจุอัดเเน่นไปด้วยสารอาหาร ไม่ใช่เพียงรสชาติที่เลอเลิศเเต่ยังมีสารกระตุ้นพลังงาน ป้องกันโรคอยางเต็มเปี่ยม การเก็บเกี่ยวผลยังต้องประณีต คนสวนเก็บเมล็ดด้วยมือต้องเป็นผลที่สุกเสมอกัน การตาก สีเอาเปลือกกาเเฟเชอร์รี่ออก เป็นการเเฟกะลา เเละสีเอาเปลือกกะลาออก เป็นกาเเฟสาร

เมล็ดกาเเฟด้านในนั้นเเม่จะมีสารอาหารซ่อนอยู่มากเเต่ก็ยังมีสิ่งอื่นๆ ที่เราคงไม่ต้องการบริโภคเเน่ๆ เมล็ดกาเเฟที่ไม่มีคุณภาพ  เมล็ดกาเเฟที่ถูกมอดเจาะ คือเมล็ดกาเเฟสารที่ถูกลำลายโดยมอดทำให้คุณภาพเเละน้ำหนักของเมล็ดกาเเฟนั้นลดลงไป การค้าเมล็ดกาเเฟสารหรือกาเเฟดิบนั้นจะมีราคาสูงมากขึ้นหากผู้ผลิตคัดเเยกเมล็ดถูกมอดเจาะออกก่อน หรือถูกตัดราคาหากไม่คัดเมล็ด

มอดเจาะผลกาเเฟเป็นเเมลงปีเเข็งตัวสีดำที่เข้าไปกัดกินเนื้อผลกาเเฟเเละมันสามารถวางไข่ขยายพันธุ์อยู่ภายในได้

การจะสร้างโรงกาเเฟ ที่ได้มาตรฐานจึงต้องมีเครื่องคัดเเยกต่างๆมากมายเพื่อจำเเนกเมล็ดที่ไม่มีคุณภาพออก  อย่างเครื่องเเยกน้ำหนักตามความถ่วงจำเพาะ ที่คัดเเยกน้ำหนักของเมล็ดกาเเฟที่เบาทิ้ง เพื่อไม่ให้ติดเข้าไปสู่ขั้นตอนการคั่ว ทำให้เมล็ดกาเเฟที่ได้ออกไปจำหน่ายนั้นมีคุณภาพเเย่

การสร้างโรงกาเเฟจึงต้องประกอบด้วยเครื่องมือเครื่องจักรที่มีมาตรฐานหลายตัว เพราะทุกขั้นตอนนั้นมีความสำคัญเท่ากันหมด เครื่องจักรเเต่ละเครื่องมีหน้าที่เเตกต่างกันไป ทั้งสี ขนาด น้ำหนักของเมล็ดกาเเฟ

สิ่งที่ซ่อนอยู่ในเมล็ดกาเเฟนั้นหากไม่ผ่านเครื่องมือที่เเม่นยำเเละละเอียดเพื่อทำการตรวจสอบก่อนจะติดไปสู่ข้ันตอนการคั่ว เมล็ดกาเเฟที่มีข้อบกพร่องนั้นมีผลต่อกลิ่นเเละรสชาติของกาเเฟโดยตรง จึงไม่เเปลกใจที่กาเเฟมีหลายเกรด หลายราคา

coffee construct จึงเป็นอีกเเรงหนึ่งในการขับเคลื่อนธุรกิจกาเเฟของไทยให้เติบโตเเละมีศักยภาพเทียบนานาประเทศด้วยการเป็น partnerที่ดี ในการร่วมสร้างโรงกาเเฟ ติดตั้งเครื่องจักรในโรงกาเเฟที่มีมาตรฐาน ช่วยคัดสรร ตรวจสอบคุณภาพก่อนจำหน่ายเครื่องจักรประสิทธิภาพสูงเครื่องมือตรวจสอบความชื้น ทำความสะอาดเมล็ดกาเเฟเเยกขนาดเเยกสีถูกประดิษฐ์มาเพื่อปรับปรุงเมล็ดกาเเฟให้ออกมามีคุณภาพสมบูรณ์ ก่อนถึงมือผู้บริโภค

เพิ่มเติมได้ที่ : https://www.facebook.com/coffeeconstruct/

http://coffeeconstruct.com

เว็บไซต์อื่นๆ :

http://www.beltandbearings.com

#สร้างโรงกาเเฟ

เว็ปไซต์ : http://www.beltandbearings.co.th/?page_id=2018&lang=en

เมื่อไหร่ที่ดื่ม...จะรู้ว่ามีคุณภาพ / เครื่องวัดความชื้น

กาเเฟเป็นพืชเศรษฐกิจที่ต้องอาศัยศักยภาพของคนในตลาดกาเเฟ เพื่อวิจัยเเละพัฒนารสชาติ ทำให้กาเเฟไทยเป็นที่รู้จักกว้างมากขึ้น หากคุณเป็นอีกคนหนึ่งที่กำลังอ่านบทความนี้อยู่ เราเชื่อว่าคุณก็เป็นอีกหนึ่งกำลังสามารถพัฒนากาเเฟได้ ไม่ว่าจะต้นน้ำหรือปลายน้ำ

เมื่อคุณชื่นชอบกาเเฟคุณจะพบว่ากาเเฟมี Taste ที่หลากหลายมากไปกว่ารสขม นั่นแปลว่าคุณค้นพบเสน่ห์อย่างนึงของกาแฟแล้ว Process เราเห็นบนฉลาก จะเป็นการบอกถึงกระบวนการเเปรรูปซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อรสชาติและคุณภาพของกาแฟยามเสิร์ฟ รสชาติของกาแฟแต่ละแก้วนั้น ถูกกำหนดไว้แล้วตั้งแต่การแปรรูป

เพราะไม่ใช่กาเเฟทุกลอตของชาวสวนจะมีคุณภาพดี เพราะเนื่องจากมีตัวเเปลหลายอย่างจากธรรมชาติที่อยู่เหนือการควบคุมของชาวสวน ทั้งสภาพอาการที่เเปรปรวน สารอาหารที่ได้รับ เเมลงต่างๆที่มารบกวน จุดประสงค์ของการสร้างโรงกาเเฟนั้นคือการหาเมล็ดกาเเฟที่ดี เพื่อให้ผู้ดื่มได้ดื่มกาเเฟคุณภาพ

กาเเฟที่มีคุณภาพก็จะให้ราคาดีเป็นผลตอบเเทน เเค่ก่อนที่เราจะสามารถผลิตกาเเฟที่ดีได้นั้นเราต้องอาศัยเครื่องมืดหลายอย่างทั้งกำลังคน เครื่องจักร เครื่องมือตรวจสอบ เมล็ดกาเเฟนั้นไวต่อความชื้น การมีความชื้นสะสมในเมล็ดมาก หรือน้อยเกินไปนั้นมีผลต่อรสชาติ กลิ่น เเละการคั่วทั้งนั้น เครื่องมือที่ผู้พัฒนากาเเฟควรมีติดตัวไว้คือ เครื่องวัดความชื้น

การบริโภคกาเเฟมีความหลากหลายมากขึ้น ตลาดที่น่าสนใจเเละโตเร็วมากคือกาเเฟพิเศษ โดยกลุ่มผู้บริโภคกาเฟในตลาดนี้จะเปรียบคล้ายๆกับผู้บริโภคไวน์ คือให้ความสำคัญกับรสชาติที่ได้รับเเละเอกลักษณ์ในเเต่ละพื่นที่เพาะปลูก การพัฒนารสชาตินั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญสูงสุด ความชื้นก็เป็นเรื่องสำคัญที่เราจะมองข้ามไปไม่ได้

เครื่องดื่มที่ดีจะต้องตอบสนองทุกประสาทสัมผัสของผู้บริโภคท่านว่าจริงไหม Aroma คือ ‘กลิ่น’ ที่จะระเหยลอยอยู่ในอากาศกลิ่นอบอวลขึ้นมาเมื่อกาเเฟสัมผัสกับน้ำร้อน หรือเมื่อถูกบดเพราะในเมล็ดกาเเฟมีน้ำมันหอม หากกาเเฟชื้นเกินไปจะทำให้เสียกลิ่นดีไปด้วย

‘รส’  ซึ่งรับได้จากการที่สิ่งต่างๆ เข้าปาก แล้วสัมผัสกับลิ้น

กาเเฟเเท้จริงที่ไม่มีการปรุงเเต่งเพื่อกลบรสชาติเเต่อย่างใด หลายท่านจะคุ้นเคยกับการดื่มกาเเฟเเบบเติมนมเป็นส่วนประกอบ

เเต่กาเเฟ Espresso คือกาเเฟเพียวๆที่ท่านควรลองดื่ม รสดีๆ ของกาแฟแทรกอยู่

ผลที่ได้รับอาจเป็นรสเปรี้ยว / หวาน / ขม / เค็ม / เฝื่อน ต่างๆไป ซื้อรสชาติดีๆก็ต้องอาศัยความชื้นกาเเฟที่เหมาะสมเเละคนคั่วที่มีประสบการณ์ในการเลือกระดับการคั่วที่เหมาะสมเช่นกัน

เครื่องวัดความชื้นเป็นเครื่องมือตรวจสอบคุณภาพของกาเเฟได้อีกอย่างหนึ่งเเละยังเป็นตัวกำหนดราคาซื้อขายอีกด้วย เครื่องวัดความชื้นวัดได้ทั้งกาเเฟสาร เเละกาเเฟกะลา

เพิ่มเติมได้ที่ : https://www.facebook.com/coffeeconstruct/

http://coffeeconstruct.com

เว็บไซต์อื่นๆ :

http://www.beltandbearings.com

#เครื่องวัดความชื้น

เว็ปไซต์ : http://www.beltandbearings.co.th/?page_id=2018&lang=en

บนเส้นทางสายกาเเฟ / สร้างโรงกาเเฟ

จุดประสงค์ของการหาเมล็ดกาเเฟที่ดีไม่ใช่เเค่นำไปจำหน่ายให้ได้ราคาหรือสกัดออกมาให้ได้รสชาติดี เเต่กาเเฟคุณภาพที่ได้จะช่วยยกระดับกาเเฟในประเทศ ให้เห็นว่ากาเเฟของเรามีศักยภาพ ให้กาเเฟเราเป็นที่รู้จักมากขึ้น

ในยุโรปหรืออเมริกาเขามีความรู้เกี่ยวกับเรื่องของกาเเฟกันดีอยู่เเล้วเพราะกาเเฟเป็นวัฒนธรรมของเค้ามาอย่างยาวนาน โรงกาเเฟทำกันมาหลายรุ่นถูกถ่ายทอดความรู้เเละประสบการณ์ต่อกันมา จึงไม่ยากที่เค้าจะสามารถสร้างกาเเฟพิเศษ ให้เป็นที่รู้จักของทั่วโลก ยกระดับกาเเฟบ้านเค้าให้สูงขึ้น  

เครื่องดื่มอย่างกาเเฟเพิ่งเดินทางเข้ามาในเอเชียได้ไม่นานนัก เราจึงต้องอาศัยหลักการหลายๆอย่างจากคนทางฝั่งยุโรปเเละนำมาปรับใช้บางส่วนเพื่อให้เข้ากับบ้านเรา อย่างการสร้างโรงกาเเฟนั้น เราเรียนรู้วิธีทำของเค้าก่อน เรียนรู้เครื่องจักร จึงค่อยนำมาปรับใช้กับบ้านเราอย่างเหมาะสม

เราต้องหาข้อมูลอย่างหนักเพื่อดูกรรมวิธีต่างๆที่ถูกต้องเเละได้ประสิทธิภาพที่สุดที่เราเอามาใช้ได้ ซื้อในบ้านเราการนำเข้าเครื่องจักรในโรงกาเเฟมีไม่กี่เจ้าที่นำเข้ามา เรียกได้ว่าตลาดการค้าเมล็ดกาเเฟในบ้านเรายังใหม่มากๆถ้าเทียบกับนานาประเทศในเเถบเอเชียด้วยกัน อย่างอินโดนีเซีย หรือเวียดนาม ที่สามารถเป็นตลาดที่ส่งออกเมล็ดกาเเฟเป็นอันดับต้นๆได้

หากจะสร้างโรงกาเเฟเเล้วล่ะก็..ต้องอาศัยผู้รู้ partner ที่ดี

การค้าเมล็ดกาเเฟต้องใช้เงินลงทุนไม่ใช่น้อย เเละความอุตสาหะ เเต่การประสบความสำเร็จนั้นไม่ยากด้วยความที่บ้านเรานั้นหากมองในมุมของผู้บริโภคกาเเฟเเล้ว เรานิยมดื่มกาเเฟกันมากขึ้น ธุรกิจร้านกาเเฟเติบโตอย่างรวดเร็ว ตลาดกาเเฟเป็นที่รู้จักเเละน่าลงทุนมากๆ เเละเราสามารถปลูกกาเเฟคุณภาพได้ในหลายจังหวัด เเละให้ผลผลิตที่ดี

ผลผลิตที่ได้นั้นอาจจะไม่มากที่จะส่งออกมากเท่าเวียดนามหรืออินโดนีเซีย เเต่กาเเฟบ้านเราก็มีคุณภาพที่น่าพอใจ

จะเห็นได้ว่าทั้งผู้ผลิตเเละผู้ค้าเมล็ดกาเเฟต่างตั้งกลุ่มหรือองค์กรขึ้นมาเพื่อพบปะพูดคุย สำหรับข้อมูลเเละร่วมกันพัฒนากาเเฟอยู่เสมอ นั้นเป็นเพราะว่าการวิจัยเป็นเรื่องที่สำคัญเรายังต้องโตอีกมากจึงต้องอาศัยเเหล่งข้อมูลจากหลายฝ่ายเพื่อช่วยยกระดับกาเเฟ หากจะยืนหยัดอยู่ในธุรกิจนี้เพียงลำพังจะเป็นเรื่องยากเพราะเรายังไม่โตพอ

coffee construct จึงเป็นอีกเเรงหนึ่งในการขับเคลื่อนธุรกิจกาเเฟของไทยให้เติบโตเเละมีศักยภาพเทียบนานาประเทศ ด้วยการเป็น partnerที่ดี ในการร่วมสร้างโรงกาเเฟ ติดตั้งเครื่องจักรในโรงกาเเฟที่มีมาตรฐาน ช่วยคัดสรร ตรวจสอบคุณภาพก่อนจำหน่าย เครื่องจักรประสิทธิภาพสูง เครื่องมือตรวจสอบความชื้น ทำความสะอาดเมล็ดกาเเฟ เเยกขนาด เเยกสีถูกประดิษฐ์มาเพื่อปรับปรุงเมล็ดกาเเฟให้ออกมามีคุณภาพสมบูรณ์ ก่อนถึงมือผู้บริโภค

ดูเพิ่มเติมได้ที่ : https://www.facebook.com/coffeeconstruct/

http://coffeeconstruct.com

เว็บไซต์อื่นๆ :

http://www.beltandbearings.com

#สร้างโรงกาเเฟ

เว็ปไซต์ : http://www.beltandbearings.co.th/?page_id=2018&lang=en