Coffee Construct: 4.อรรถรสของบรรยกาศร้านกาเเฟ

ทุกวันนี้เวลาเราจะไปนั่งชิลๆร้านกาเเฟ

นอกจากเราอยากดื่มกาแฟแล้วยังมีอีกหลายๆเหตุผลที่ทำให้เราตัดสินใจจะไปหรือไม่ไปร้านนั้นซึ่งพูดง่ายๆว่า

“กาแฟอร่อย บรรยากาศดี ไอทีพร้อม ห้อมล้อมหนุ่มสาว นั่งยาวฉันชอบ ขอบคุณปลั๊กไฟ”

ซึ่งไม่ได้แปลว่ากาแฟอร่อยอย่างเดียวแล้วจะตัดสินใจได้เลย บรรยากาศหรือปัจจัยอื่นๆอาจจะต้องดีด้วย
เพื่อนบางคนที่ไม่ชอบดื่มกาเเฟเอาซะเลยยังชอบบรรยกาศของร้านกาเเฟไปเเล้วขอให้ได้สั่ง
ชาเขียวเฟรปเป้ดับเบิ้ลวิปครีมก็ยังดี

คาเฟ่บางเเห่งก็เปิดเเอร์หนาวเหมือนอยู่ในเมืองหิมะที่ดรีมเวิร์ลที่บางทีอยากนั่งเเช่นานๆก็ต้องยอมถอดใจ เดินออกมาซะดื้อๆ หรือนี่เป็นวิธีไล่ลูกค้าอย่างละมุนละม่อมกันนะ เเต่บางเเห่งก็เหมือนสวรรค์ย่อมๆที่มีทั้งดนตรีเเนวบอสโนว่าคาเฟ่เเอร์เย็น

โซฟานิ่ม ไวไฟเเรง เเถมบริการปลั๊กไปไว้ทุกมุม

วันนี้เลยจะมาเล่าถึงความรู้สึกของการไปร้านกาแฟว่า เอ่…จริงๆเราต้องการไรมั่งน้าาา

เวลาไปร้านกาแฟก่อนอื่นก็ต้องบอกก่อนว่าบางทีเราไปร้านกาแฟก็ไปด้วยเพราะบรรยากาศซะส่วนมาก รสชาติกาแฟค่อยว่ากันเรียกง่ายๆ ว่ากินกาแฟได้แต่ไม่รู้ขั้นตอนวิธีการมากเท่าไหร่ เมล็ดนั้นเทพยังงั้น ยังงี้ หรือว่าการสกัดต้องใช้เวลากี่วิ กี่นาที อันนี้ก็ไม่ค่อยรู้เรื่องเท่าไหร่ เป็นต้น…แต่ใจ๊ มันดันไปสนใจ บรรยากาศรอบข้างเนี่ยจิทำให้การดื่มกาแฟหรือการไปนั่งที่ร้านกาแฟร้านหนึ่ง รู้สึกมีความสุขสนุกสนานมากขึ้น นั่นเอง

สำหรับบทความนี้จะออกแนวผ่อนคลาย โดยให้ชื่อว่า “เราไปร้านกาเเฟด้วยเหตุผลอะไรน๊าา”

1. ไปเพราะชอบสไตล์ของร้านและบรรยากาศ

เเน่นอนว่าก่อนจะเข้าร้านกาเเฟ เราต้องสรรหาร้านที่บรรยกาศดีให้คุ้มกับราคากันก่อน ไม่ว่าจะใช้ตัวช่วยอย่างเสริซหาตามพันทิพ ที่บางเเห่งไปตามเเล้ว "น่าผิดหวังอย่างยิ่งเพราะคนเขียนก็คือเจ้าของร้านที่เเฝงนามเป็นลูกกค้า เขียนอวยตัวเองซะเนียนจนน่าจับมาตี" เเเต่บางเเห่งก็ไปเเล้วต้องไปซ้ำให้ได้ เพราะดีสมคำร่ำลือจริง

ในฐานะที่เป็นผู้หญิง ขอเขียนหลักการการเลือกเข้าร้านการเเฟในมุมมองผู้หญิงเเล้วกันนะคะ

อย่างเเรกเลยคือต้องเป็นร้านที่นั่งสบาย ร้านกาเเฟทั่วไปมักจะทำเป็นกระจกที่สามารถมองเข้าไปในร้านได้

นั่นล่ะค่ะ มองหามุมหรือเก้าอี้ที่ดูนั่งสบายก่อนเลย ยิ่งเป็นเเบบโซฟาด้วยจะดีมากเช่น แนวธรรมชาติ โมเดิร์น เก่าแก่โบราณ วิวทิวทัศน์สวยงาม ความสบายในการเดิน ดูสะอาด เเละเเสงในร้าน

เเสงนี้เป็นสิ่งที่ผู้หญิงไม่ได้มองข้ามเลยนะ เพราะบางเเห่งสว่างไป บางที่ก็มืดยังกับห้องไต้ดิน

2. ไปเพราะมีสิ่งอำนวยความสะดวกเยอะ

ที่จอดรถ ที่นั่งนิ่มๆ บริเวณนั่งทั้ง ภายในร้านเเละนอกร้านนั่่นรวมไปถึงปลั๊กไฟเเละความไวของไวไฟด้วย

55อย่างหลังคงต้องลองเสี่ยงดวงใช้ดูเเหละค่ะ ที่รูดบัตร สำหรับกลางเดือนที่เเสนจะผืดในการใช้จ่ายเเต่อย่ากชิลอะทำไงได้
รูดกันยาวๆบิลมาค่อยว่ากัน

3. คนส่วนใหญ่ที่อยุ่ภายในร้าน

ก่อนเดินเข้าไปต้องขอเช็คกันนิสส..ว่า คนส่วนใหญ่ที่อยู่ในร้านเค้าทำอะไรเช่น มาพูดคุยธุรกิจเครียดๆ เด็กนักศึกษามหาลัยที่มานั่งอ่านหนังสือหรือติวกัน เพราะถ้าบางทีคนเเน่นเกินไปเราก็คงไม่ค่อยอยาก

เข้าไปเพิ่มจำนวนเเออัดเท่าไหร่นะว่ามั๊ยคะ

4. ด้วยเหตุผลส่วนตัวบางประการ

ว่ากันด้วยข้อสุดท้ายที่อันนี้เหตุผลใครเหตุผลมันนะคะ บางคนอาจจะเข้าไปเพราะ บาริสต้าหน้าตาดีหรือที่เรียกง่ายๆว่า พ่อค้าเเซ่บ หรือบางคนไปเพราะ ติดเเบรนด์ ไปเพราะ ตามรีวิว เดี๋ยวจะคุยกับเพื่อนไม่รู้เรื่อง ไปเพราะสนิทกับเจ้าของเผื่อลดราคาได้ ไปเพราะเป็นร้านประจำ....ก็ว่ากันไป

อนึ่ง เหตุผลดังกล่าวต้องขึ้นอยู่กับความต้องการด้วยว่ามาเพราะอะไร

อาจจะมาเพราะอย่างมานั่งเวิ้นเว้อ คุยกับเพื่อนๆเฮฮา พาเเฟนมาเดท มาเพราะหิว Needของหวานต้องการน้ำตาลเข้าเส้นเสือดมาก ชีวิตมันขมไปเเล้วว.. ต้องการมานั่งอ่านหนังสือ เพราะเครียดใกล้สอบจนหัวฟู เพราะเป็นคอกาเเฟตัวยงที่ต้องเสพจิตภาพในการดื่มกาเเฟ

เอาเป็นว่าทั้งนี้เเละทั้งนั้นขึ้นอยู่กับเหตุผลที่มาด้วย กาเเฟรสชาติดีเป็นส่วนหนึ่ง บรรยกาศก็อีกส่วนหนึ่ง ซึ่งถ้าสองอย่างนี้ช่วยเกื้อหนุนกัน เราก็อาจจะกลายเป็นลูกค้าประจำของร้านไปเลย ก็ เป็น ได้...