เราไปร้านกาเเฟกันทำไม.. - โรงกาเเฟ

ทุกวันนี้เวลาเราจะไปนั่งชิลๆร้านกาเเฟ

นอกจากเราอยากดื่มกาแฟแล้ว ยังมีอีกหลายๆเหตุผลที่ทำให้เราตัดสินใจจะไปหรือไม่ไปร้านนั้นซึ่ง พูดง่ายๆว่า “กาแฟอร่อย บรรยากาศดี ไอทีพร้อม ห้อมล้อมหนุ่มสาว นั่งยาวฉันชอบ ขอบคุณปลั๊กไฟ”

ซึ่งไม่ได้แปลว่า กาแฟอร่อยอย่างเดียวแล้วจะตัดสินใจได้เลย บรรยากาศหรือปัจจัยอื่นๆอาจจะต้องดีด้วย

เพื่อนบางคนที่ไม่ชอบดื่มกาเเฟเอาซะเลย ยังชอบบรรยกาศของร้านกาเเฟ ไปเเล้วขอให้ได้สั่งชาเขียวเฟรปเป้ดับเบิ้ลวิปครีมก็ยังดี

คาเฟ่บางเเห่งก็เปิดเเอร์หนาวเหมือนอยู่ในเมืองหิมะที่ดรีมเวิร์ลที่บางทีอยากนั่งเเช่นานๆก็ต้องยอมถอดใจเดินออก

มาซะดื้อๆ หรือนี่เป็นวิธีไล่ลูกค้าอย่างละมุนละม่อมกันนะ เเต่บางเเห่งก็เหมือนสวรรค์ย่อมๆที่มีทั้งดนตรีเเนว บอสโนว่าคาเฟ่ เเอร์เย็น โซฟานิ่ม ไวไฟเเรง เเถมบริการปลั๊กไปไว้ทุกมุม

วันนี้เลยจะมาเล่าถึงความรู้สึกของการไปร้านกาแฟ ว่า เอ่…จริงๆเราต้องการไรมั่งน้า เวลาไปร้านกาแฟ

ก่อนอื่นก็ต้องบอกก่อนว่า บางทีเราไปร้านกาแฟก็ไปด้วยเพราะบรรยากาศซะส่วนมาก รสชาติกาแฟค่อยว่ากัน เรียกง่ายๆ ว่า กินกาแฟได้แต่ไม่รู้ขั้นตอน วิธีการมากเท่าไหร่ เมล็ดนั้นเทพยังงั้น ยังงี้ หรือว่าการสกัดต้องใช้เวลากี่วิ กี่นาที อันนี้ก็ไม่ค่อยรู้เรื่องเท่าไหร่ เป็นต้น…แต่ใจ๊ มันดันไปสนใจ บรรยากาศรอบข้างเนี่ยจิ ทำให้การดื่มกาแฟหรือการไปนั่งที่ร้านกาแฟร้านหนึ่ง รู้สึกมีความสุขสนุกสนานมากขึ้น นั่นเอง/โรงกาเเฟ

สำหรับบทความนี้จะออกแนวผ่อนคลาย โดยให้ชื่อว่า “เราไปร้านกาเเฟด้วยเหตุผลอะไรน๊าา”

1. ไปเพราะชอบสไตล์ของร้านและบรรยากาศ

เเน่นอนว่าก่อนจะเข้าร้านกาเเฟ เราต้องสรรหาร้านที่บรรยกาศดีให้คุ้มกับราคากันก่อน ไม่ว่าจะใช้ตัวช่วยอย่างเสริซหาตามพันทิพ ที่บางเเห่งไปตามเเล้วน่าผิดหวังอย่างยิ่งเพราะคนเขียนก็คือเจ้าของร้านที่เเฝงนามเป็นลูกกค้า เขียนอวดตัวเองซะเนียนจนน่าจับมาตี เเเต่บางเเห่งก็ไปเเล้สต้องไปซ้ำให้ได้ เพราะดีสมคำร่ำลือจริง

ในฐานะที่เป็นผู้หญิงขอเขียนหลักการการเลือกเข้าร้านการเเฟในมุมมองผู้หญิงเเล้วกันนะคะ

อย่างเเรกเลยคือต้องเป็นร้านที่นั่งสบาย ร้านกาเเฟทั่วไปมักจะทำเป็นกระจกที่สามารถมองเข้าไปในร้านได้

นั่นล่ะค่ะ มองหามุมหรือเก้าอี้ที่ดูนั่งสบายก่อนเลย ยิ่งเป็นเเบบโซฟาด้วยจะดีมากเช่น แนวธรรมชาติ โมเดิร์น เก่าแก่โบราณ วิวทิวทัศน์สวยงาม ความสบายในการเดิน ดูสะอาด เเละเเสงในร้าน

เเสงนี้เป็นสิ่งที่ผู้หญิงไม่ได้มองข้ามเลยนะ เพราะบางเเห่งสว่างไป บางที่ก็มืดยังกับห้องไต้ดิน

2. ไปเพราะมีสิ่งอำนวยความสะดวกเยอะ

ที่จอดรถ ที่นั่งนิ่มๆ บริเวณนั่งทั้ง ภายในร้านเเละนอกร้านนั่่นรวมไปถึงปลั๊กไฟเเละความไวของไวไฟด้วย

55อย่างหลังคงต้องลองเสี่ยงดวงใช้ดูเเหละค่ะ ที่รูดบัตรสำหรับกลางเดือนที่เเสนจะผืดในการใช้จ่ายเเต่อย่ากชิลอะทำไงได้ รูดกันยาวๆบิลมาค่อยว่ากัน

3. คนส่วนใหญ่ที่อยุ่ภายในร้าน

ก่อนเดินเข้าไปต้องขอเช็คกันนิดว่า คนส่วนใหญ่ที่อยู่ในร้านเค้าทำอะไรเช่น มาพูดคุยธุรกิจเครียดๆ เด็กนักศึกษามหาลัยที่มานั่งอ่านหนังสือหรือติวกัน เพราะถ้าบางทีคนเเน่นเกินไปเราก็คงไม่ค่อยอยาก เข้าไปเพิ่มจำนวนเเออัดเท่าไหร่นะว่ามั๊ยคะ

4. ด้วยเหตุผลส่วนตัวบางประการ

ว่ากันด้วยข้อสุดท้ายที่อันนี้เหตุผลใครเหตุผลมันนะคะ บางคนอาจจะเข้าไปเพราะ บาริสต้าหน้าตาดีหรือที่เรียกง่ายๆว่า พ่อค้าเเซ่บ หรือบางคนไปเพราะติดเเบรนด์ ไปเพราะตามรีวิวเดี๋ยวจะคุยกับเพื่อนไม่รู้เรื่อง ไปเพราะสนิทกับเจ้าของเผื่อลดราคาได้ ไปเพราะเป็นร้านประจำก็ว่ากันไป

อนึ่งเหตุผลดังกล่าวต้องขึ้นอยู่กับความต้องการด้วยว่ามาเพราะอะไรอาจจะมาเพราะอย่างมานั่งเวิ้นเว้อ คุยกับเพื่อนๆเฮฮา

พาเเฟนมาเดทมาเพราะหิวNeedของหวานต้องการน้ำตาลเข้าเส้นเสือดมาก ชีวิตมันขมไปเเล้ววต้องการมานั่งอ่านหนังสือ เพราะเครียดใกล้สอบจนหัวฟูเพราะเป็นคอกาเเฟตัวยงที่ต้องเสพจิตภาพในการดื่มกาเเฟ

เอาเป็นว่าทั้งนี้เเละทั้งนั้นขึ้นอยู่กับเหตุผลที่มาด้วย กาเเฟรสชาติดีเป็นส่วนหนึ่ง บรรยกาศก็อีกส่วนหนึ่ง ซึ่งถ้าสองอย่างนี้ช่วยเกื้อหนุนกัน เราก็อาจจะกลายเป็นลูกค้าประจำของร้านไปเลย ก็ เป็น ได้...-โรงกาเเฟ

ดูเพิ่มเติมได้ที่ : https://www.facebook.com/coffeeconstruct/
http://coffeeconstruct.com

เว็บไซต์อื่นๆ :

http://www.beltandbearings.com

#โรงกาเเฟ

เว็ปไซต์ : http://www.beltandbearings.co.th/?page_id=2018&lang=en

ขั้นตอนที่จะทำให้กาเเฟสะอาดขึ้น DESTONER

DESTONER

เครื่องคัดเเยกหิน ช่วยงานอย่างไรในโรงกาเเฟ?

กว่าจะมาเป็นเครื่องดื่มนั้นวัตถุดิบจะเป็นต้องสะอาดที่สุด เพราะผู้บริโภคหวังจะได้ดื่มกาเเฟที่มีคุณภาพ หน้าที่ของเราในฐานะผู้สนับสนุนกลุ่มธุรกิจกาเเฟ ตั้งเเต่ต้นน้ำอย่างโรงกาเเฟ

เราอยากนำเสนอเครื่องมือที่ช่วยงานในโรงกาเเฟ เครื่องจักรนำเข้าจากประเทศที่มีชื่อเสียงในการผลิตกาเเฟเเละส่งออกเมล็ดกาเเฟไปหลายพื้นที่ทั่วโลกอย่างเวียดนาม สำหรับคนในวงการกาเเฟเเล้วเราคงอยากเห็นบ้านเรามีความก้าวหน้าเรื่องเมล็ดกาเเฟ มีชื่อเสียงเเละมีกำลังการผลิตที่มาพอจะส่งออกไปยังต่างประเทศ เเต่ก่อนเราจะคิดการไกล เราหันกลับมาดูเเลเมล็ดพันธุ์กาเเฟในบ้านเรากันสักหน่อย

ในประเทศเรานั้นมีชาวสวนที่มีฝีมือ ปลูกกาเเฟเอาด้วยความใส่ใจทั้งภาคเหนือเเละภาคไต้ เมื่อเมล็ดกาเเฟเชอร์รี่ถูกเก็บเกี่ยวจากสวนเเล้วถูกส่งไปเพื่อทำการเเปรรูปให้ออกมาในรูปเเบบกาเเฟดิบ จากตรงนี้ โรงกาเเฟหลายเเห่งไม่ได้ตระหนักถึงเครื่องความสะอาดเท่าที่ควร เลยคิดว่าเครื่องจักรนั้นเป็นสิ่งสิ้นเปลืองใช้การลงทุนมาก หากเราคิดถึงเรื่องคุณภาพเเละระยะเวลาในการใช้งานบวกกับกำลังการผลิตที่สูงขึ้นเราจะตระหนักได้ว่ามันคุ้มค่า..

เครื่องจักรที่ดีจะช่วยให้โรงกาเเฟประหยัดพลังงานเเละได้ผลิตกาเเฟคุณภาพดีส่งออกตลาด อีกทั้งยังช่วยคุมคุณภาพกาแฟให้คงที่อีกด้วย..

ทำไมต้องใช้เครื่องคัดเเยกหิน..

เมล็ดกาเเฟที่ผ่าานกระบวนการตากกนั้นเรามักจะเจอกับเศษหินเศษกรวดที่เจือปนอยู่ในเมล็ดกาเเฟเเละอาจจะมีสีเเละขนาดที่ใกล้เคียงกันจะเราไม่สังเกตุหรือเเยกไม่ออก พร้อมมฝุ่นที่มากับอากาษเเละเพื่อป้องกันไม่ให้มีเศษหินติดไปถึงขั้นตอนการคั่วทำให้เครื่องคั่วเสียหาย เครื่องคัดเเยกหินจึงมีหน้าที่สำคัญมากกว่าาที่เราคิด..

คุณสมบัติของเครื่อง

เครื่องคัดเเยกหิน ทำหน้าที่คัดเเยกสิ่งเจือปนที่มีขนาดความยาวเเละความหนาใกล้เคียงกับเมล็ดกาเเฟหรือเมล็ดถั่วที่คงเราเองก็ยากที่จะสังเกตุเเละเพราะจำนวนเมล็ดกาเเฟมหาศาลที่เก็บในเเต่ละวันจึงทำให้การเเยกหินออกจากเมล็ดกาเเฟเป็นเรื่องยาก เครื่องเเยกหินโดยการเขย่า ให้สื้งเจือปนอย่างเศษหิน เศษกิ่งไม้ เศษกรวด หรือเมล็ดกาเเฟที่บิ่นออก สิ่งเจือปนสกปรกพวกนี้มีขนาดความถ่วงจำเพาะหนักกว่าเมล็ดกาเเฟหรือเมล็ดถั่ว ในการคัดเเยกหิน ตัวเครื่องจะมีตะเเกรง2ชั้น โดยชั้นบนจะคัดเเยกเบื้องต้น เมล็ดกาเเฟที่ปะปนมากับสิ่งเจือปนหนัก อย่างหินหรือกรวดจะไหลลงสู่ตะเเกรงชั้นล่างเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการคัดเเยกให้ละเอียดอีกครั้ง

คุณสมบัติเด่นของเครื่องคัดเเยกหิน

ประสิทธิภายในการคัดเเยก 100%ระบบต้นกำลังใช้มอเตอร์ชนิดสั่น ความเร็วในการเขย่าของตะเเกรงคงที่ซึ่งการคัดเเยกด้วยวิธีนี้ จะทำให้หินเเละสิ่งเจือปนอื่นๆไต่ขึ้นไปด้านบนของตะเเกรงอย่างสม่ำเสมอ เเละไหลลงสูงถังเก็บเองโดยอัตโนมัติ เครื่องนี้นำไปใช้งานได้หลากหลาย ท้งเมล็ดกาเเฟ เมล็ดถั่ว ข้าวเปลือก ข้าวโพด

โดยตะแกรงและชิ้นส่วนสึกกร่อนช้า เพราะในขณะที่ทำงานอยู่นั้น ลมดูดจะช่วยอุ้มข้าวให้ลอยตัวขึ้นเหนือตะแกรง ไม่สัมผัสตะแกรงโดยตรงรักษาสภาพแวดล้อม ลมจะดูดฝุ่นที่อยู่ภายในห้องคัดหิน ลอดผ่านตะแกรงทั้ง 2 ชั้น โดยเก็บฝุ่นละอองและแกลบซีก ที่ติดมากับเมล็ด

แข็งแรง ประหยัด และ สะดวก ชิ้นส่วนเคลื่อนไหวน้อย ประหยัดพื้นที่ในการใช้งาน และไม่ทำให้โครงสร้างร้านสีโยกคลอน

การทำงานที่ก่อให้เกิดความสำเร็จเกิดจากการมีหลักการบริหารงานอย่างเป็นระบบ โดยเฉพาะเมื่อเป็นบริษัทที่เกี่ยวข้องกับการจัดสรรค์เรื่องอุปกรณ์ต่างๆต้องมีการคำนึงถึงเรื่องความเป็นระเบียบให้มากด้วย

“ เครื่องแยกหิน สำหรับคัดแยกหินที่เจือปนอยู่ในเมล็ดกาแฟออก เพื่อป้องกันไม่ให้หินหลุดเข้าไปในเครื่องคั่วกาแฟ การจัดการที่ดีจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานให้ดีขึ้นได้อย่างคาดไม่ถึง.”

ติดตามเรื่องราวของกาแฟตั้งแต่กระบวนการแรกจนขั้นตอนสุดท้ายจาก Coffee Construct

ดูเพิ่มเติมได้ที่ :https://www.facebook.com/coffeeconstruct/

http://coffeeconstruct.com

เว็บไซต์อื่นๆ :

http://www.beltandbearings.com

#เครื่องคัดเเยกหิน

เว็ปไซต์ : http://www.beltandbearings.co.th/?page_id=2018&lang=en

เครื่องคัดเเยกขนาดเมล็ดกาเเฟ Size Grader Coffee

การซื้อขายเมล็ดกาเเฟนั้นเราซื้อขายกันตามขนาด เมล็ดกาเเฟ green bean coffee หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า "กาเเฟสาร" นั้นหมายถึงกาเเฟดิบ ที่ได้จากกาเเฟเชอร์รี่สีเเดงสดเอามาสีเนื้อออก ขัดเมือก เอามากระเทาะเปลือกออก กระเทาะกะลาออก เราจะได้กาเเฟสารที่มีสีเขียวอมฟ้าหรือเเล้วเเต่สายพันธุ์ที่เรารู้จักเเละนิยมบริโภคกันคือกาเเฟอาราบิก้าเเละโรบัสต้ามีการคัดเเยกเพื่อให้ได้เมล็ดกาเเฟที่สมบูรณ์ คือไม่มีกลิ่นผิดปรกติ มีสีตรงตามชนิดเเละกระบวนการผลิตของเมล็ดกาเเฟ ความชื้นที่ถูกกำหนดไว้ ไม่พบร่องรอยการเข้าทำลายเมล็ดกาเเฟจากด้วงเมล็ดกาเเฟ

black bean เมล็ดกาเเฟดำ ภายในหรือภายนอกเมล็ดมากกว่าครึ่งหนึ่งถูกทำลาย

moldy bean เมล็ดกาเเฟที่มีร่อยรอยการเข้าทำลายของเชื้อรา

broken bean เมล็ดกาเเฟที่เเตกออกเป็นชิ้นเล็กๆกว่าครึ่งหนึ่งของเมล็ด เมล็ดถูกเเมลงทำลายกัดเเละ จนเป็นรู มากกว่ารู

ขนาดของเมล็ดกาเเฟต้องผ่านการคัดที่ได้มาตรฐานด้วย เครื่องคัดขนาดเมล็ดกาเเฟ เครื่องจักรต่างๆในโรงกาเเฟช่วยย่นระยะเวลาในการคัดเเยกเมล็ดกาเเฟต่างๆที่ไม่สมบูรณ์ออกจากเมล็ดกาเเฟที่สมบูรณ์ ทำให้กาเเฟมีคุณภาพมากขึ้นจึงตอบคำถามได้ดีว่า..ทำไมต้องใช้เครื่องคัดเเยกขนาด?

เพราะเมื่อก่อนการคัดเเยกกาเเฟต่างๆทั้งสี เเละขนาดเราใช้กำลังคนในการคัดเเยกเเละเมื่อกาเเฟมีการซื้อขายกันมากขึ้น กำลังผลิตต้องสูงขึ้นไปพร้อมๆกับคุณภาพ เพราะฉะนั้นเครื่องจักรเป็นคำตอบที่ดูจะเหมาะสมว่าทำใม..เราควรเปลี่ยนเพื่อผลลัพธ์ที่ดีกว่า

จริงๆเเล้วเรามักจะคิดว่าการลงทุนไปกับเครื่องจักรนั้นสิ้นเปลืองค่าใช้จ่ายสูงมากโดยไม่คำนึงถึงประโยชน์ที่เราจะได้รับลองมาคิดก่อนสักนิดว่าเราจะได้ประโยชน์จากเจ้าเครื่องคัดเเยกขนาดเมล็ดกาเเฟบ้านอย่างเเรกที่เห็นๆกันอยู่เลยนั้นคือความเร็วในการคัดเเยกเครื่องจักรหนึ่งตัวสามารถทำงานเเทนคนได้หลายคนในคราวเดียว เครื่องจักรมีความไวกว่านั้นเป็นเหตุผลที่ดีในการพิจารณา เครื่องจักรมีความเเม่นยำกว่า บางครั้งคนเราเมื่อนั่งทำงานนานๆก็อาจจะมีทำพลาดบ้างงานหลุดบ้างเสี่ยงต่อความผิดพลาดเครื่องคัดเเยกขนาดเมล็ดกาเเฟจริงๆเเล้วไม่ได้มีดีเเค่คัดเเยกขนาดมันยังช่วยเรื่องอื่นๆอีก..เรามาดูกัน

โรงกาเเฟเป็นเเหล่งเเปรรูปเมล็ดกาเเฟฉะนั้นเมื่อเมล็ดกาเเฟถูกเก็บเกี่ยวโดยชาวสวนเเล้วกาเเฟ เมล็ดที่เก็บได้นั้นอาจจะมีสิ่งอื่นปะปนมา อย่าางการตากก็อาจจะมีเศษฝุ่น กรวด หินติดมาตั้งเเต่ขั้นตอนเเรก..เราก็อาจจะเก็บเมล็ดกาเเฟที่มีหิน / กรวด ติดมาด้วย หากไม่ได้ผ่านการคัดดเเยกขนาดหินกรวดเเละสิ่งสกปรกอื่นๆที่มีลักษณะคล้ายเมล็ดกาเเฟติดมาด้วยโดยที่เราไม่ทันสังเกตุหากติดไปถุึงขั้นตอนการคั่วนั้นจะะทำให้เครื่องคั่วเสียหายเนื่องจากหิน กรวดไปด้วย

การคัดเเยกขนาด..

ปรกติเเล้วเมล็ดกาเเฟที่เก็บจากต้นมานั้นมีขนาดไม่เท่ากันเพราะได้รับสารอารไม่เท่ากัน ทำให้เกิดเมล็ดกาเเฟที่หายากเเละราคาเเพงอย่าง Peaberry ทั้งเมล็ดเล็กเเละเมล็ดใหญ่เมื่อมีปริมาณมากก็ทำให้ยากต่อการคัดด้วยมือ

วิธีการคัดเเยกด้วยมือจึงไม่สามารถทำงานได้อย่างเต็มกำลังการทำงานก็ช้าลงเพราะการคัดเเยกขนาดเมล็ดกาเเฟที่มีจำนวนมหาศาลนั้นต้องใช้เวลามาก การใช้ทรัพยากรมุษย์ในการทำงานที่ต้องการความว่องไงเเละมีความละเอียดถี่ถ้วนสูงนั้น จึงต้องอาศัยเครื่องงมือเครื่องจักรที่มีความสามารถเฉพาะด้านขนาดเมล็ดกาเเฟนั้นมีมากมายหลายขนาดตามธรรมชาติที่เมล็ดกาเเฟนั้นอาจได้รับสาร อาหารไม่เท่ากัน เเมลงเจาะ เมล็ดเเหว่ง เมล็ดหูช้าง

เครื่องแยกขนาดเมล็ดกาแฟ Size Grader Coffee

เครื่องแยกขนาดเมล็ดกาแฟจึงถูกนำมาใช้ประโยชน์ในโรงกาเเฟเเทบทุกเเห่งเพื่อความเป็นมาตรฐานของเราถูกออกแบบมาเพื่อใช้คัดขนาดเมล็ดกาแฟโดยเฉพาะที่สำคัญสามารถเลือกเมล็ด Peaberry และขนาดของเมล็ดกาแฟได้ตามต้องการ ขนาดมาตรฐานจะอยู่ที่ 6 ขนาดต่อเครื่อง ง่ายต่อการเเยกจำหน่ายเเบ่งตามเกรดที่ตลาดต้องการการคัดเเยกเมล็ด Peaberryจะทำให้ท่านส่งออกสินค้าที่มีราคาสูงมากขึ้นอีกทั้งนี้สามารถสั่งผลิตเครื่องให้ได้จำนวนขนาดตามต้องการได้ กำลังการผลิตสูง

คุณสมบัติเครื่องคือ

เครื่องคัดแยกเมล็ดกาแฟด้วยขนาดที่แตกต่างกันของเมล็ดมีความละเอียดในการคัดเเยกสูงทำงานได้ในทีละจำนวนมากๆมีประสิทธิภาพในการแยกเมล็ดสูงและมีความแม่นยำสูงตะแกรงคัดขนาดสามารถเปลี่ยนได้ง่ายตามขนาดที่โรงกาเเฟต้องการง่ายต่อการใช้งานประหยัดพลังงานตะแกรงคัดขนาดทำด้วยวัสดุที่ทนทานด้วยแสตนเลสประหยัดพลังงานเครื่องคัดแยกเมล็ดกาแฟจึงเป็นเครื่องที่สำคัญตัวหนึ่งที่ช่วยลดระยะเวลาในการคัดแยกเมล็ดได้เป็นอย่างดี

Size Grader Coffee

เป็นเครื่องจักรที่ใช้ทำหน้าที่คัดแยกเมล็ดกาแฟสารโดยเฉพาะด้วยรางร่องที่มีขนาดพอดีกับกาแฟให้เมล็ดกาเเฟที่มีขนาดเล็กนั้นร่วงลงไปอยู่ในตะเเกรงชั้นล่างเมล็ดที่มีขนาดใหญ่จะติดอยู่ในตะเเกรงชั้นบนตามลำดับ..หินเเละกรวดจะถูกคัดเเยกออกไปทำให้สามารถแยกสิ่งเจอปนในกาแฟออกไปได้ ทำให้ได้แต่กาแฟดีที่พร้อมคั่ว

ในการสร้างเมล็ดกาเเฟสารที่มีคุณภาพนั้นต้องอาศัยเครื่องจักรเเละกระบวนการเหล่านี้เข้าช่วยเพื่อยกระดับในการผลิตให้โรงกาเเฟโรงกาเเฟที่มีเครื่องมือเครื่อจักรครบวงจรการผลิตย่อมเกิดข้อผิดพลาดจากการคัดเเยกเมล็ดกาเเฟน้อยคุณภาพกาเเฟที่ได้ก็สูงขึ้นสามารถคุมคุณภาพให้อยู่ในระดับที่ดีสม่ำเสมอ

ติดตามเรื่องราวของกาแฟตั้งแต่กระบวนการแรกจนขั้นตอนสุดท้ายจาก Coffee Construct

ดูเพิ่มเติมได้ที่ : https://www.facebook.com/coffeeconstruct/

http://coffeeconstruct.com

เว็บไซต์อื่นๆ :

http://www.beltandbearings.com

#เครื่องเเยกขนาดเมล็ดกาเเฟ

เว็ปไซต์ : http://www.beltandbearings.co.th/?page_id=2018&lang=en

ขั้นตอนสำคัญที่ใครๆมองข้าม - เครื่องทำความสะอาดเมล็ดกาเเฟ

เครื่องดื่มอย่าางเมล็ดกาเเฟนั้นก็มีขั้นตอนการทำหรือการเเปรรูปที่ยุ่งยาก เพราะทุกขั้นตอนนั้นสำคัญเเละมีความจะเป็นที่จะช่วยทำให้เมล็ดกาเเฟนั้นมีความสมบูรณ์ยิ่งขึ้น เครื่องดื่มที่มีมายายนานมีความเป็นมาหลายศตวรรษ

ขั้นตอนการเเปรรูปเมล็ดกาเเฟในเเต่ละประเทศก็มีความเเต่งต่างกันไปเเต่ละโรงกาเเฟ เเต่อีกความสำคัญที่ทุกโรงกาเเฟให้ความสำคัญเหมือนกันหมดคือ การทำความสะอาด โดยการผ่าน

เครื่องทำความสะอาดเมล็ดกาเเฟ

เครื่องจักรทีเป็นตัวขจัดสิ่งสกปรกเเละเมล็ดกาเเฟที่ไม่สมบูรณ์ต่างอย่างเช่น เมล็ดกาเเฟหูช้าง เมล็ดกาเเฟที่ีไม่สมบูรณ์เช่น บิ่น เเตก หัก เมล็ดกาเเฟลีบ เศษกิ่งไม้ กรวด หิน เเต่ส่วนใหญ่เเล้วโรงกาเเฟในบ้านเรานั้นยังไม่ใส่ใจในขั้นตอนนี้เท่าไหร่นักเพราะคิดว่าการทำความสะอาดเบื้องต้นเป็นสิ่งไม่จำเป็น

ทั้งที่ความเป็นจริงเเล้วขั้นตอนนี้มีความสำคัญมากเพราะมีส่วนช่วยลดข้อผิดพลาดต่าางๆที่จะเกิดขึ้น ที่สำคัญยังมีส่วนช่วยลดฝุ่นละอองภายในโรงกาเเฟ ฝุ่นละอองในโรงกาเเฟเป็นเรื่องที่มองข้ามไปไม่ได้ เพราะบางคนเกิดอากการเเพ้มีผื่น ไอจาม มีปันหาไปถึงระบบหายใจหากได้รับฝุ่นเป็นเวลานานโดยไม่ได้รับการเเก้ไข เมล็ดกาเเฟที่ผ่านเครื่องทำความสะอาดเมล็ดกาเเฟช่วยให้กำลังการผลิตสูงขึ้น

ขั้นตอนการทำงานของเครื่องทำความสะอาดเมล็ดกาเเฟมีรรมวิธีง่ายๆเเค่ปล่อยเมล็ดกาเเฟผ่านรูตระเเกรงขนาดต่าางๆกัน ตระเเกรงจะโยกขึ้นโยกลงเพื่อเขย่าเมล็ดกาเเฟผ่านรูตะเเกรงขนาดต่างๆ เศษสิ่งสกปรกจะตกลงเครื่องจะกำจัดเพื่อเเยกทิ้ง ตัวเครื่องสามารถเเยกได้ทั้งกาเเฟอราบิก้า เเละโรบัสต้า

เพราะเครื่องทำความสะอาดเมล็ดกาเเฟนั้นจำเป็นต่อผู้บริโภคขั้นตอนการเเปรรูปที่สะอาดจะทำให้เราได้กลิ่นกาเเฟที่สะอาด หลังจากเมล็ดกาเเฟผ่านเครื่องทำความสะอาดเเล้ว ยังช่วยให้เครื่องจักรอื่นๆไม่ทำงานหนักมาก เครื่องทำความสะอาดเมล็ดกาเเฟ เครื่องจักรที่ได้มาตรฐานโลกนำเข้าจากประเทศที่ส่งออกกาเเฟมากเป็นอันดับต้นๆอย่างเวียดนาม เครื่องจักรมีความทนทานใช้งานง่ายประหยัดพลังงาน

คุณสมบัติของเครื่องรุ่นต่างๆ

รุ่นตัวเครื่อง      กำลังการผลิต(ตัน/ชม.)         กำลังพัดลม(HP)           ขนาดตัวเครื่อง(กว้างxลึกxสูง)มม.

MTC - 3            2 - 3                    04                    1842 x 1120 x 2708

MTC - 6            5 - 6                    06                    2100 x 1800 x 2500

MTC - 8            6 - 8                    08                    2800 x 2000 x 3200

เราเป็นผู้เชี่ยวชาญในการติดตั้งเครื่องจักนในโรงกาเเฟที่ได้มาตรฐานโลก ทั้งเรายังให้คำปรึกษาเกี่ยวกับเรื่องเครื่องจักร รับติดตั้งโรงกาเเฟด้วยเครื่องจักรทั้งระบบอย่างมืออาชีพ...

ติดตามเรื่องราวของกาแฟตั้งแต่กระบวนการแรกจนขั้นตอนสุดท้ายจาก Coffee Construct 

ได้ที่ดูเพิ่มเติมได้ที่ :http://coffeeconstruct.com

เว็บไซต์อื่นๆ :
http://www.beltandbearings.com
#เครื่องทำความสะอาดเมล็ดกาเเฟ

เว็ปไซต์ : http://www.beltandbearings.co.th/?page_id=2018&lang=en

Pre Cleaner สำคัญอย่างไร

ตัวช่วยในโรงกาเเฟที่จะกำจัดทั้งเมล็ดกาเเฟหูช้าง หิน เศษกิ่งไม้ เศษกระดาษ กรวด เมล็ดกาเเฟที่ไม่สมบูรณ์ เเตกหัก เมล็ดกาเเฟลีบ เครื่องทำความสะอาดเมล็ดกาเเฟ นี้สามารถคัดเเยกได้ทั้ง Arabica Robusta เครื่องทำความสะอาดเมล็ดกาเเฟ (Pre-Cleaner) นั้นจำเป็นอย่าางมากต่อโรงกาเเฟกว่าจะได้กาเเฟสารมานั้นต้องผ่านกระบวนการมากมาย ทุกขั้นตอนนั้นมีความสำคัญ การทำความสะอาดเมล็ดกาเเฟต้องทำหลังการเก็บเกี่บวหรือการตากเพราะจะมีสิ่งสกปรกจนวนมากที่ติดมากับเมล็ดกาเเฟ อย่างเช่นหิน กรวด เศษไม้ การนำเมล็ดกาเเฟมาผ่านเครื่องทำความสะอาดเมล็ดกาเเฟนั้นจึงมีความสำคัญก่อนนำไปสู่ขั้นตอนต่อไปอย่างการเเยกขนาดเมล็ดกาเเฟ หรือการเเยกน้ำหนักเพราะจะทำให้เครื่องจักรอื่นๆทำงานได้ง่ายขึ้น

เครื่อง Pre-Cleaner เครื่องทำความสะอาดกาแฟ สำหรับคัดแยกสิ่งเจือปน

ใช้สำหรับทำความสะอาดเมล็ดกาแฟได้ทั้งกาแฟสารและกาแฟกะลา สามารถใช้ร่วมกันได้ทั้ง Arabica Robusta เครื่องถูกออกแบบมาเพื่อแยกสิ่งเจือปนหลากหลายชนิดตั้งแต่ ฝุ่นละเอียด สิ่งเจือปนชิ้นเล็กและใหญ่

สิ่งเจือปนชิ้นใหญ่ ได้แก่ เมล็ดกาแฟหูช้าง หิน กิ่งไม่ เศษกระดาษ เศษถุงกระสอบ ฯลฯ

สิ่งเจือปนชิ้นเล็ก ได้แก่ กาแฟเมล็กหัก กาแฟเมล็ดลีบ เมล็ดดำเสีย กรวด ฯลฯ

ฝุ่นละเอียด ได้แก่ เปลือกกาแฟกะลา ฝุ่นกาแฟ เศษของ silver skin ผงละอองฝุ่น เศษยาง ฯลฯ

ส่วนใหญ่แล้วโรงกาแฟหลายโรง มักจะมองข้ามความสำคัญของเครื่องเครื่องทำความสะอาดกาแฟ สำหรับคัดแยกสิ่งเจือปน Pre-Cleaner โดยมองว่าการทำความสะอาดเมล็ดเบื้องต้นไม่ใช่สิ่งจำเป็นเท่าไหร่นัก แต่ในความเป็นจริงแล้วเครื่องทำความสะอาดเป็นเครื่องที่มีความสำคัญมาก เพราะมีส่วนช่วยในการลดข้อผิดพลาดที่จะเกินขึ้นในทุกกระบวนการผลิตส่วนอื่นๆต่อไป เช่นการคัดเเยกขนาดเมล็ดกาเเฟ เครื่องเครื่องทำความสะอาดเมล็ดกาแฟ สำหรับคัดแยกสิ่งเจือปน

สามารถคัดเมล็ดที่เเตกหัก ลีบเสีย เมล็ดดำออกไปได้ ลดฝุ่นละอองภายในโรงงาน อีกทั้งยังมีส่วนช่วยทำให้กำลังการผลิตรวมของทั้งระบบสูงขึ้นได้อีกด้วย

ในการสร้างเมล็ดกาเเฟสารที่มีคุณภาพนั้นต้องอาศัยเครื่องจักรเเละกระบวนการเหล่านี้เข้าช่วยเพื่อยกระดับในการผลิตให้โรงกาเเฟ โรงกาเเฟที่มีเครื่องมือเครื่อจักรครบวงจรการผลิตย่อมเกิดข้อผิดพลาดจากการคัดเเยกเมล็ดกาเเฟน้อยคุณภาพกาเเฟที่ได้ก็สูงขึ้น สามารถคุมคุณภาพให้อยู่ในระดับที่ดีสม่ำเสมอ

ขั้นตอนการทำงานทำงานด้วยการปล่อยเมล็ดกาเเฟผ่านรูตะเเกรงขนาดต่างๆกันตะเเกรงจะโยกขึ้น-ลงเพื่อเขย่าวัตถุดิบผ่านรูตะเเกรงที่มีีขนาดต่างๆกันเครื่องทำความสะอาดเมล็ดกาแฟ(Pre-Cleaner)ใช้สำหรับทำความสะอาดเมล็ดกาแฟได้ทั้งกาแฟสารและกาแฟกะลา สามารถใช้ร่วมกันได้ทั้ง Arabica Robusta เพื่อแยกสิ่งเจือปนหลากหลายชนิดตั้งแต่ ฝุ่นละเอียด สิ่งเจือปนชิ้นเล็กและใหญ่ เมล็ดกาแฟหูช้าง หิน กิ่งไม่ เศษกระดาษ กาแฟเมล็กหัก กาแฟเมล็ดลีบ

ส่วนใหญ่แล้วโรงกาแฟหลายโรงมักจะมองข้ามความสำคัญของเครื่องPre-Cleanerโดยมองว่าการทำความสะอาดเมล็ดเบื้องต้นไม่ใช่สิ่งจำเป็น แต่ในความเป็นจริงแล้วเครื่องทำความสะอาดเป็นเครื่องที่มีความสำคัญมาก

ติดตามเรื่องราวของกาแฟตั้งแต่กระบวนการแรกจนขั้นตอนสุดท้ายจาก Coffee Construct 

ได้ที่ดูเพิ่มเติมได้ที่ :http://coffeeconstruct.com

เว็บไซต์อื่นๆ :
http://www.beltandbearings.com
#เครื่องทำความสะอาดเมล็ดกาเเฟ

เว็ปไซต์ : http://www.beltandbearings.co.th/?page_id=2018&lang=en

เครื่องทำความสะอาดเมล็ดกาเเฟ Pre-Cleaner

เครื่องทำความสะอาดเมล็ดกาเเฟ (Pre-Cleaner) เพื่อเป็นการเเปรรูปกาเเฟอย่างเต็มระบบ เครื่องทำความสะอาดเมล็ดกาเเฟเชอร์รี่นั้นจำเป็นต่อโรงกาเเฟมาก

ในการทำเมล็ดกาเเฟที่คุณภาพนั้นต้องผ่านกระบวนการต่างๆมากมาย ทุกอย่างที่มีความสำคัญ การทำความสะอาดเมล็ดกาเเฟนั้นต้องทำหลังจากการเก็บเกี่ยวหรือหลังจากการตาก เพราะจะมีสิ่งสกปรกมากมายติดมากับเชอร์รี่ การทำความสะอาดจึงจำเป็นก่อนที่จะลำเลียงเมล็ดกาเเฟไปสู่

ขั้นตอนต่อไปการเเยกเมล็ดกาเเฟ การเเยกน้ำหนัก ก่อนจะไปสู่โรงคั่วเเละขั้นตอนต่อไป..

เครื่อง Pre-Cleaner เครื่องทำความสะอาดกาแฟ สำหรับคัดแยกสิ่งเจือปน

ใช้สำหรับทำความสะอาดเมล็ดกาแฟได้ทั้งกาแฟสารและกาแฟกะลา สามารถใช้ร่วมกันได้ทั้ง Arabica Robusta เครื่องถูกออกแบบมาเพื่อแยกสิ่งเจือปนหลากหลายชนิดตั้งแต่ ฝุ่นละเอียด สิ่งเจือปนชิ้นเล็กและใหญ่

สิ่งเจือปนชิ้นใหญ่ ได้แก่ เมล็ดกาแฟหูช้าง หิน กิ่งไม่ เศษกระดาษ เศษถุงกระสอบ ฯลฯ

สิ่งเจือปนชิ้นเล็ก ได้แก่ กาแฟเมล็กหัก กาแฟเมล็ดลีบ เมล็ดดำเสีย กรวด ฯลฯ

ฝุ่นละเอียด ได้แก่ เปลือกกาแฟกะลา ฝุ่นกาแฟ เศษของ silver skin ผงละอองฝุ่น เศษยาง ฯลฯ

ส่วนใหญ่แล้วโรงกาแฟหลายโรง มักจะมองข้ามความสำคัญของเครื่องเครื่องทำความสะอาดกาแฟ สำหรับคัดแยกสิ่งเจือปนPre-Cleanerโดยมองว่าการทำความสะอาดเมล็ดเบื้องต้นไม่ใช่สิ่งจำเป็นเท่าไหร่นัก แต่ในความเป็นจริงแล้วเครื่องทำความสะอาดเป็นเครื่องที่มีความสำคัญมาก เพราะมีส่วนช่วยในการลดข้อผิดพลาดที่จะเกินขึ้นในทุกกระบวนการผลิตส่วนอื่นๆต่อไป เช่นการคัดเเยกขนาดเมล็ดกาเเฟ เครื่องเครื่องทำความสะอาดเมล็ดกาแฟ สำหรับคัดแยกสิ่งเจือปน

สามารถคัดเมล็ดที่เเตกหัก ลีบเสีย เมล็ดดำออกไปได้ ลดฝุ่นละอองภายในโรงงาน อีกทั้งยังมีส่วนช่วยทำให้กำลังการผลิตรวมของทั้งระบบสูงขึ้นได้อีกด้วย

ทำไมเครื่องทำความสะอาดจึงมีส่วนช่วยให้กำลังการผลิตสูงขึ้น?

อย่างที่เราทราบกันดีว่าเครื่อง Pre-Cleaner สามาถแยกสิ่งสกปรกและเศษขยะที่ไม่ต้องการออกไปได้ แล้วทำไมถึงทำให้กำลังการผลิตของทั้งระบบเร็วขึ้นได้ละ? นั่นเป็นเพราะว่า “เครื่องจะช่วยลด ค่าการเจือปนของ ของเสียในของดี” ซึ่งค่านี้ถูกเรียกว่า %สิ่งเจือปน หรือ %Contamination ในการคัดแยกวัตถุทุกชนิดที่มีลักษณะเป็นเมล็ด(Grains)ด้วยเครื่องจักร เราจะต้องเริ่มต้นด้วยการดูวัตถุดิบที่ต้นทางว่ามีสิ่งเจือปนอยู่เท่าไหร่%สิ่งเจือปน =(จำนวนเมล็ดกาแฟเสีย ÷ เมล็ดกาแฟทั้งหมด) x 100

การคิด%สิ่งเจือปน สุ่มเมล็ดกาแฟมาจากกระสอบ 500 เมล็ด คัดแยกเมล็ดเสียและเมล็ดไม่สมบูรณ์ออกมา เช่น นับเมล็ดเสียได้ 92 เมล็ด จะได้ว่า 92x100/500 = 18.4% กล่าวคือวิธีนี้คือวิธีการหาค่าเฉลี่ยเป็น%

กรณีตัวอย่าง เช่น  กาแฟอาราบิก้าชนิดหนึ่งมี %สิ่งเจือปน = 20% หลังจากผ่านเครื่องทั้งระบบแล้วเหลือ %สิ่งเจือปน = 3% หากเราติดเครื่องทำความสะอาดเพิ่มเข้าไปที่ต้นทางเข้าของระบบอาจได้ค่าที่ดี ขึ้นเป็น %สิ่งเจือปน(หลังผ่านเครื่องทำความสะอาด) = 6% เมื่อผ่านเครื่องทั้งระบบแล้วเหลือ %สิ่งเจือปน = 0.15%

ในการสร้างเมล็ดกาเเฟสารที่มีคุณภาพนั้นต้องอาศัยเครื่องจักรเเละกระบวนการเหล่านี้เข้าช่วยเพื่อยกระดับในการผลิตให้โรงกาเเฟ โรงกาเเฟที่มีเครื่องมือเครื่อจักรครบวงจรการผลิตย่อมเกิดข้อผิดพลาดจากการคัดเเยกเมล็ดกาเเฟน้อยคุณภาพกาเเฟที่ได้ก็สูงขึ้น สามารถคุมคุณภาพให้อยู่ในระดับที่ดีสม่ำเสมอ

ติดตามเรื่องราวของกาแฟตั้งแต่กระบวนการแรกจนขั้นตอนสุดท้ายจาก Coffee Construct 

ได้ที่ดูเพิ่มเติมได้ที่ :http://coffeeconstruct.com

เว็บไซต์อื่นๆ :
http://www.beltandbearings.com
#เครื่องทำความสะอาดเมล็ดกาเเฟ

เว็ปไซต์ : http://www.beltandbearings.co.th/?page_id=2018&lang=en